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☆2017年10月のワンダーレシピ☆

毎月第4金曜日18時時報明けは、「ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダー・レシピ」のコーナーをお送りしています。 長崎市福田本町の長崎サンセットマリーナ内にありますザ・ヴィラズのレストラン「アズロマーレ」の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のレシピを毎月ご紹介いただいていますが、今週は“にんにく”を使ったレシピということで

「ガーリックトースト」を

ご紹介いただきました。

材料:にんにく 1個
   バケットスライス 5枚 
   オリーブオイル 20cc
   塩 適量

■調理工程
 .縫鵐縫を半分スライスし、オリーブオイルに漬けます。
◆.好薀ぅ好丱吋奪箸豊,離イルを塗りオーブントースターで軽く焼きます。
 焼き色が付かない位で出し、残りのニンニクを直接バケットに塗ります。(香りを良くつけるため)
ぁ”縮未鳳をして、焼き色付けたら完成です!
*バターでも大丈夫です!

こんなワンダーなレシピをご紹介いただいた馬場邦彦さんが料理長を務めるザ・ヴィラズ レストラン「アズロマーレ」では、
12月22日から25日までの4日間、“Christmas Dinner”が楽しめます。
クリスマスならではのスペシャルディナーが味わえる特別な4日間☆
大切な相手と、素敵な時間を過ごしてみませんか。

コースは6,000円のコースと8,000円のコース

お花と乾杯酒がセットになったクリスマスプランもありますよ!
*クリスマスプラン*
・フラワーBOX付 11,500円
・クリスマス花束付 12,000円
・100本の薔薇ブーケ付 39,000円

*日にちによって時間が異なります*
22日(金)17:30-22:00
23,24,25日(祝・土)〜(月) 1部17:30-19:30 2部20:15-22:15

詳しいプラン内容などは、THE VILLASのWebサイトをご確認ください。


2017年10月27日 18:23 カテゴリ:ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダーレシピ
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☆2017年9月のワンダーレシピ☆

毎月第4金曜日18時時報明けは、「ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダー・レシピ」のコーナーをお送りしています。 長崎市福田本町の長崎サンセットマリーナ内にありますザ・ヴィラズのレストラン「アズロマーレ」の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のレシピを毎月ご紹介いただいていますが、今週は“さつまいも”を使ったレシピということで

「スパイシー大学芋」を

ご紹介いただきました。

材料:さつまいも 2個
   オリーブオイル 50cc 
   砂糖 50g
   ブラックペッパー 5g
   バルサミコ 15g
   塩 3g

■調理工程
 ,気弔泙い發枠乕佞のまま棒状にカットします。【※厚さ1センチ!】
◆.侫薀ぅ僖鵑縫リーブオイルを入れ、カットした芋をいれます。
 焦がさないように、中火で火が入るまで炒めます。
ぁ_个入ったら、油を切り砂糖を入れます。
砂糖に光沢が出てきたら、バルサミコ、ブラックペッパー、塩をし全体に馴染ませます。
器に盛りつけ完成です!

こんなワンダーなレシピをご紹介いただいた馬場邦彦さんが料理長を務めるザ・ヴィラズ レストラン「アズロマーレ」では
手ぶらで楽しめるバーベキューガーデン、SUNSET MARINA BBQ GARDENが好評につき10月29日まで期間延長オープン!

ピクニックバスケットに入った地野菜やお肉を、テントに設置されたBBQコンロで焼くという とってもオシャレなスタイル!
海風が通り抜ける開放的な芝生エリアで、大人から子どもまで誰もがワクワクするオシャレで上質な”SEASIDE PICNIC BBQ”はいかがですか。

料金は、お1人様 BBQ:2,980円、フリードリンク付き 3,980円です。

※9月・・・金土日営業
※10月・・・土日祝営業

詳しいプラン内容などは、THE VILLASのWebサイトをご確認ください。


2017年09月22日 18:10 カテゴリ:ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダーレシピ
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☆2017年8月のワンダーレシピ☆

毎月第4金曜日18時時報明けは、「ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダー・レシピ」のコーナーをお送りしています。 長崎市福田本町の長崎サンセットマリーナ内にありますザ・ヴィラズのレストラン「アズロマーレ」の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のレシピを毎月ご紹介いただいていますが、今週はピーマンを使ったレシピということで

「ピーマンを使ったグリーンカレー」をご紹介いただきました。

材料:玉ネギスライス 1個分
    ニンニクスライス 1片 
    ブイヨンの素 1個
    ピーマン 5個
    市販のカレールー 3個
    塩・ブラックペッパー・オリーブオイル 適量
    水 400cc
  
■調理工程
 ‘蕕縫リーブオイルとニンニクを入れ、香りを出します。
◆々瓩蠅出たら、玉ネギスライスを入れて、飴色になるまで炒めます。
 △鯲匹炒め、水400ccとブイヨンの素を入れ沸騰させます。
ぁ(騰した鍋に、種を取り除いたピーマンを入れて、3分程度煮込みます。
3分後、ピーマンと煮汁少しをジューザーに入れピューレ状にします。
ピーマンを取り除いた鍋に、カレールーを入れ溶かします。
カレーの鍋に、ピューレにしたピーマンを入れ、味をし完成です。

こんなワンダーなレシピをご紹介いただいた馬場邦彦さんが料理長を務めるザ・ヴィラズ レストラン「アズロマーレ」では、
9月1日からランチブッフェがリニューアル!

前菜・サラダのブッフェにメインディッシュを選ぶことができます!
(季節のフルーツのデトックスウォーター、パン、デザート、ドリンク付)

【選べるメインディッシュ】 
価格は、
パスタランチ 1,480円
フィッシュランチ 1,680円
ミートランチ 1,680円
フルコース 2,000円

ランチタイム:11:30-15:00 [L.O.14:00]

詳しいプラン内容などは、THE VILLASのWebサイトをご確認ください。


2017年08月25日 18:27 カテゴリ:ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダーレシピ
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☆2017年7月のワンダーレシピ☆

毎月第4金曜日18時時報明けは、「ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダー・レシピ」のコーナーをお送りしています。 長崎市福田本町の長崎サンセットマリーナ内にありますザ・ヴィラズのレストラン「アズロマーレ」の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のレシピを毎月ご紹介いただいていますが、今週は梅干を使ったレシピということで

「豚バラ肉と梅・大葉のホイル焼き」をご紹介いただきました。

材料:豚バラスライス 4枚
    梅 2個 (種を取り、叩く)  
    大葉 2枚
    トマト 1個
    キムチ 20g 
    塩・胡椒
    オリーブオイル
    アルミホイル

■調理工程
 .▲襯潺曠ぅ襪鬟ットし、中央にオイルを塗ります。
◆´,両紊法塩・胡椒した豚バラ・梅肉・大葉(半カット)キムチの順番に重ねます。
 △虜邏箸3回し、重ねます。
ぁ´の上にトマトカットを一面に乗せて、包み込むよう口を閉じます。
ァ.ーブントースターで約10分から15分焼きます。
Α,皿に移し、食べる直前に封を切ると香りも楽しめますよ!

こんなワンダーなレシピをご紹介いただいた馬場邦彦さんが料理長を務めるザ・ヴィラズ レストラン「アズロマーレ」では、
9月30日まで、手ぶらで楽しめるバーベキューガーデン、SUNSET MARINA BBQ GARDEN"がオープン中!

ピクニックバスケットに入った地野菜やお肉を、テントに設置されたBBQコンロで焼くという とってもオシャレなスタイル!
青い空と心地よい海風を感じながら、夏のアウトドアはいかがですか。
料金は、お1人様、ランチBBQが2,980円〜 ディナーBBQが4,980円〜!
【フリードリンク付き】
さらに、ランチタイムはプラス500円、ディナータイムはプラス600円でBEER FREEもお楽しみいただけます!

※日にちによって、営業曜日が異なります。
8月27日まで (水〜日)
8月28日〜9月30日 (金〜日)

詳しいプラン内容などは、THE VILLASのWebサイトをご確認ください。


2017年07月28日 18:15 カテゴリ:ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダーレシピ
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☆2017年6月のワンダーレシピ☆

毎月第4金曜日18時時報明けは、「ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダー・レシピ」のコーナーをお送りしています。 長崎市福田本町の長崎サンセットマリーナ内にありますザ・ヴィラズのレストラン「アズロマーレ」の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のレシピを毎月ご紹介いただいていますが、今週はカレールーを使ったレシピということで

「炊飯器で作るカレーピラフ」を

ご紹介いただきました。

材料:お米 1合
   たまねぎ 0.5個(みじん切り) 
   ニンジン 30g(みじん切り)
   ニンニク 0.5片(みじん切り)
   合挽きミンチ 100g
   市販カレールー 1個
   塩・胡椒・オイル
   ブイヨンキューブ1個に対し水300cc

■調理工程
? お米は事前に研ぎ、水分を切ります。
? お湯を沸かし、ブイヨンキューブを溶かしておきます。
? フライパンにオイルを入れ、ニンニクの香りを出して野菜を焦がさないよう炒めます。
? ?の鍋にミンチとカレールーを入れ炒め、ブイヨンを溶かしたお湯をお米と同量加えます。
? ?にしっかり、塩・胡椒をして釜に注ぎスイッチを入れて炊きます。

※注意するポイント
・お米の量に対し水分は同量です!
・釜に入れる際は、荒熱を取って入れてください。

こんなワンダーなレシピをご紹介いただいた馬場邦彦さんが料理長を務めるザ・ヴィラズ レストラン「アズロマーレ」では、
6月30日から9月30日までの3ヵ月間、手ぶらで楽しめるバーベキューガーデン、?SUNSET MARINA BBQ GARDEN"がオープン!

ピクニックバスケットに入った地野菜やお肉を、テントに設置されたBBQコンロで焼くという とってもオシャレなスタイル!
青い空と心地よい海風を感じながら、夏のアウトドアはいかがですか。
料金は、お1人様、ランチBBQが2,980円 ディナーBBQが4,980円!
【フリードリンク付き】
さらに、ランチタイムはプラス500円、ディナータイムはプラス600円でBEER FREEもお楽しみいただけます!

※日にちによって、営業曜日が異なります。
(営業曜日)
6月30日〜7月18日 (金〜日)
7月19日〜8月27日 (水〜日)
8月28日〜9月30日 (金〜日)

詳しいプラン内容などは、THE VILLASのWebサイトをご確認ください。


2017年06月23日 18:10 カテゴリ:ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダーレシピ
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☆2017年5月のワンダーレシピ☆

毎月第4金曜日18時時報明けは、「ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダー・レシピ」のコーナーをお送りしています。 長崎市福田本町の長崎サンセットマリーナ内にありますザ・ヴィラズのレストラン「アズロマーレ」の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のレシピを毎月ご紹介いただいていますが、今週はきゅうりを使ったレシピということで

「きゅうりの簡単漬物」を

ご紹介いただきました。

材料:きゅうり 1本
   鷹のツメ 1本
   ニンニク 0.5片
   塩 適量
   オリーブオイル 適量
   大葉ミジン切り 1枚


■調理工程
? きゅうりに塩をして、良く擦り込みます。
? ?のきゅうりを食べやすい大きさにカットし、ビニール袋に入れます。
? 残りの材料をすべて合わせて、冷やして食べます。
? *オリーブオイルを胡麻油に変えても、美味しいですよ。


こんなワンダーなレシピをご紹介いただいた馬場邦彦さんが料理長を務めるザ・ヴィラズ レストラン「アズロマーレ」では、
6月1日からの1ヵ月間、?AUSSIE BEEF FAIR"を開催!
オードブル、スープ、デザート、パン、コーヒーがセットになった
ライブパフォーマンスが楽しめる特別コースです!

そしてなんと、お肉のグラム数はお客様自身に選んでもらうので
食べたい分だけ、焼きたてのオージービーフを食べることができます!

料金はお1人様、5,000円となっています。


詳しいプラン内容などは、THE VILLASのWebサイトをご確認ください。


2017年05月26日 18:29 カテゴリ:ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダーレシピ
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☆2017年4月のワンダーレシピ☆

毎月第4金曜日18時時報明けは、「ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダー・レシピ」のコーナーをお送りしています。 長崎市福田本町の長崎サンセットマリーナ内にありますザ・ヴィラズのレストラン「アズロマーレ」の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のレシピを毎月ご紹介いただいていますが、今週はズッキーニを使ったレシピということで

「ズッキーニとアジのカルパッチョ」を

ご紹介いただきました。

材料:ズッキーニ 0.5本
    アジ 半身

  (ドレッシング)
   オリーブオイル 30cc
   醤油 10cc
   柚子胡椒 2g
   砂糖 10g
   大葉 1枚


■調理工程
? ズッキーニをスライサーで薄くカットし、お皿に並べます。
? 上から塩、胡椒をし、オリーブオイルを軽くかけラップをします。
? アジを薄くカットして、ズッキーニの上に置きます。
? ドレッシングをかけ、大葉を散らしたら完成です。
? *ドレッシングは分量を合わせたら完成です。


こんなワンダーなレシピをご紹介いただいた馬場邦彦さんが料理長を務めるザ・ヴィラズ レストラン「アズロマーレ」では、
5月8日から5月31日まで、LUNCH BUFFET Chefs Specialを開催!
サラダ、オードブル、デザート、ドリンクなど40種以上のバリエーションをブッフェスタイルで好きなだけ楽しめます!

料金は2時間制で大人1,600円、シニア1,300円、小学生800円。
土日祝は大人1,800円、シニア1,500円、小学生1,000円となっています。


詳しいプラン内容などは、THE VILLASのWebサイトをご確認ください。


2017年04月28日 18:10 カテゴリ:ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダーレシピ
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2017年2月のワンダーレシピ!

毎月第4金曜日18時時報明けは、「ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダー・レシピ」のコーナーをお送りしています。 長崎市福田本町の長崎サンセットマリーナ内にありますザ・ヴィラズのレストラン「アズロマーレ」の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のレシピを毎月ご紹介いただいていますが、今月は春キャベツを使ったレシピということで

「春キャベツとベーコンのスパイシーソテー」を

ご紹介いただきました。

材料:春キャベツ 2枚  
    ベーコン 2枚
    オリーブオイル
    ニンニク・塩・ブラックペッパー・市販のオニオンドレッシング 


■調理工程
? キャベツは大きめに、極力手でちぎります。
? ベーコンも太め(幅広2センチぐらい)にカットします。
? フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを香りだすよう弱火で炒めます。
? ?にちぎったキャベツを加え強火で炒めます。
? ニンニクのみじん切りとブラックペッパーを振り、軽く炒めます。
? 歯ごたえを残し最後にドレッシングを加え軽く混ぜ完成です。

トーストに乗せてチーズと一緒に焼くとさらに美味しくいただくことができますとのことです。


こんなワンダーなレシピをご紹介いただいた馬場邦彦さんが料理長を務めるザ・ヴィラズ レストラン「アズロマーレ」では、
3月1日から3月31日までランチブッフェ 桜×苺祭りを開催!
約40種類の贅沢ブッフェが堪能できます。
また、3月特別企画として牛ロースの鉄板焼きライブパフォーマンスも!
料金は2時間制で大人1,600円、シニア1,300円、小学生800円。
土日祝は大人1,800円、シニア1,500円、小学生1,000円となっています。

詳しいプラン内容などは、THE VILLASのWebサイトをご確認ください。
2017年02月27日 16:28 カテゴリ:ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダーレシピ
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2017年1月のワンダーレシピ!

毎月第4金曜日18時時報明けは、「ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダー・レシピ」のコーナーをお送りしています。 長崎市福田本町の長崎サンセットマリーナ内にありますザ・ヴィラズのレストラン「アズロマーレ」の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のレシピを毎月ご紹介いただいていますが、今月は いちごを使ったレシピということで

「イチゴのコンフィチュール(ジャム)」を

ご紹介いただきました。

材料:つぶし用イチゴ 500g  
    砂糖 180g 
    レモンジュース 約10g 


■調理工程
? イチゴのヘタを取り、ボールに入れます。
? 砂糖をイチゴと混ぜ合わせ、約20分置きます。
? 浅めの鍋に入れて、沸騰させレモンジュースを加えます。
? 弱火で約30分煮込むと完成です。

イチゴ以外でもいろんな食材でコンフィチュールを作ることができます。
馬場シェフのオススメはトマトとのことです。

また、ジャムというとパンに塗る以外になかなか使用用途が思いつかないと言う方!
ソースを作る時に少し加えるのもオススメとのことです。


こんなワンダーなレシピをご紹介いただいた馬場邦彦さんが料理長を務めるザ・ヴィラズ レストラン「アズロマーレ」では、
2月1日から2月28日までバレンタインランチブッフェを開催!
チョコプリン、チョコのプティシュー、チョコとベリーのムースなど
バレンタインにピッタリのブッフェになっています。
料金は2時間制で大人1,600円、シニア1,300円、小学生800円。
土日祝は大人1,800円、シニア1,500円、小学生1,000円となっています。

詳しいプラン内容などは、THE VILLASのWebサイトをご確認ください。
2017年01月28日 16:43 カテゴリ:ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダーレシピ
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2016年11月のワンダーレシピ!

月第4金曜日18時時報明けは、「ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダー・レシピ」のコーナーをお送りしています。 長崎市福田本町の長崎サンセットマリーナ内にありますザ・ヴィラズのレストラン「アズロマーレ」の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のレシピを毎月ご紹介いただいていますが、今月は りんご を使ったレシピということで

「カラメルリンゴの春巻き」を

ご紹介いただきました。

材料:リンゴ(固め) 0.5個  
    グラニュー糖 30g 
    バター 20g 
    春巻きの皮 1枚
    シナモンパウダー 2振り
    レモンジュース 10cc 


■調理工程
? リンゴの皮を剥き、サイコロ状にカットしボウルにいれます。
? ?にグラニュー糖、シナモンを入れよく混ぜます。
? 熱したフライパンにバターを入れカラメル色になる直前に?のリンゴを入れます。
? リンゴの表面がきつね色になれば、お皿に移して冷まします。
? 春巻の皮を、4分の1の大きさにして、冷ましたリンゴを手前に置いて、クルッと巻きます。
? 170℃のオーブンで8分加熱し、完成です。

温かい春巻きに冷たいアイスを添えるとよりいっそう美味しくなるとのことです。


こんなワンダーなレシピをご紹介いただいた馬場邦彦さんが料理長を務めるザ・ヴィラズ レストラン「アズロマーレ」では、
12月23日から12月25日までChristmas Dinner Planを開催!
3日間限定のスペシャルプランですのでお見逃しないように

詳しいプラン内容などは、THE VILLASのWebサイトをご確認ください。
2016年11月25日 22:10 カテゴリ:ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダーレシピ
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