☆2017年11月のワンダーレシピ☆
毎月第４金曜日18時時報明けは、「ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダー・レシピ」のコーナーをお送りしています。 長崎市福田本町の長崎サンセットマリーナ内にありますザ・ヴィラズのレストラン「アズロマーレ」の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のレシピを毎月ご紹介いただいていますが、今週は“みかん”を使ったレシピということで
「みかんドレッシング」を
ご紹介いただきました。
材料：みかん 3個(200��)
オリーブオイル 100cc
塩・胡椒・はちみつ10g
■調理工程
�，澆�んを絞りジュースにします。
�▲献紂璽垢魏个砲�け、半分まで煮詰めハチミツを入れます。
��煮詰めたジュースを冷ましながら、オリーブオイルを乳化させながら入れます。
�ず埜紊鳳�、胡椒して完成です。
＊みかんの糖度によって、ハチミツの量は変えてください。
＊みかんが甘い場合は、レモンを少量入れると味がしまります。
こんなワンダーなレシピをご紹介いただいた馬場邦彦さんが料理長を務めるザ・ヴィラズ レストラン「アズロマーレ」では、
12月22日から25日までの4日間、“Christmas Dinner”が楽しめます。
クリスマスならではのスペシャルディナーが味わえる特別な4日間☆
コースは6000円と8000円！
お花と乾杯酒がセットになったクリスマスプランもありますよ！
クリスマスプラン
・フラワーBOX付 11,500円
・クリスマス花束付 12,000円
・100本の薔薇ブーケ付 39,000円
＊日にちによって時間が異なります
22日(金)17:30-22:00
23，24，25日(土)〜(月) 1部17:30-19:30 2部20:15-22:15
詳しいプラン内容などは、THE VILLASのWebサイトをご確認ください。
「みかんドレッシング」を
ご紹介いただきました。
材料：みかん 3個(200��)
オリーブオイル 100cc
塩・胡椒・はちみつ10g
■調理工程
�，澆�んを絞りジュースにします。
�▲献紂璽垢魏个砲�け、半分まで煮詰めハチミツを入れます。
��煮詰めたジュースを冷ましながら、オリーブオイルを乳化させながら入れます。
�ず埜紊鳳�、胡椒して完成です。
＊みかんの糖度によって、ハチミツの量は変えてください。
＊みかんが甘い場合は、レモンを少量入れると味がしまります。
こんなワンダーなレシピをご紹介いただいた馬場邦彦さんが料理長を務めるザ・ヴィラズ レストラン「アズロマーレ」では、
12月22日から25日までの4日間、“Christmas Dinner”が楽しめます。
クリスマスならではのスペシャルディナーが味わえる特別な4日間☆
コースは6000円と8000円！
お花と乾杯酒がセットになったクリスマスプランもありますよ！
クリスマスプラン
・フラワーBOX付 11,500円
・クリスマス花束付 12,000円
・100本の薔薇ブーケ付 39,000円
＊日にちによって時間が異なります
22日(金)17:30-22:00
23，24，25日(土)〜(月) 1部17:30-19:30 2部20:15-22:15
詳しいプラン内容などは、THE VILLASのWebサイトをご確認ください。
