昨日オレンジジュース炊き込みご飯の話をしましたが、
そこで一緒に料理した［サンマ］

この料理では「サンマの切り身」しか使わなかったのですが、
骨の周りについた魚の身ってすごくもったいないと思いませんか？


その身、捨てないでください。



美味しいおつまみになりますよ。



［なめろう］ってご存知ですか？

もともと船の上で作られていたといわれる漁師料理です。

骨の周りの身をスプーンなどでそぎ落とし、
生姜と一緒にとにかく刻みます。
最後に味噌で味付けをすると完成です！
青しそやネギ、にんにくなど入れても美味しいです！

青魚の３枚おろしに失敗して骨に身があまったら
ぜひ試してみてください！
日本酒とめちゃくちゃ合います！(漁師さんのお言葉)
そのまま食べても美味しいですよ〜

サンマ３匹の骨の周りの身で作ると、一人分できました♪


お父さんのおつまみに+一品いかがでしょうか？
ぜひお試しください♪♪






ちなみに、、、、
手についた魚のにおいはお醤油でとれます！！！