レシピ集
きょうは7月28日 語呂合わせで「なっぱの日」
葉物野菜を食べて夏バテを防止しようという日です。
そこで、お惣菜屋さんをされている
野球料理少年さんから、アレンジレシピをいただきました!
それは「塩キャベツ」
キャベツを千切りにし、塩を軽く振り、しばらくたって、
出てきた水分を絞る「塩キャベツ」
こうすることによって火のとおりもよく、
味付けする時間がないときも下味がついているので
重宝するそうです。
この塩キャベツを使ってのアレンジ方法もいただきました。
・ひき肉と混ぜて餃子の皮でクルクルっと巻き棒餃子に!
・ベーコンと夏野菜に塩キャベツを加えてコンソメスープ
・千切りにしたキャベツを牛肉の薄切りで巻いて黒コショウと焼く
・しょうゆで軽くもみこんだ豚こま肉と和えて、衣をつけてかき揚に。
・ウインナーと混ぜてチヂミに
・イカと酢味噌であえるなどなど
ちょっと下味がつくだけでいろいろ使えるんですね!
ご覧になった皆さんもぜひ、お試しください!
野球料理少年さん、ありがとうございます!
byナイトウ
葉物野菜を食べて夏バテを防止しようという日です。
そこで、お惣菜屋さんをされている
野球料理少年さんから、アレンジレシピをいただきました!
それは「塩キャベツ」
キャベツを千切りにし、塩を軽く振り、しばらくたって、
出てきた水分を絞る「塩キャベツ」
こうすることによって火のとおりもよく、
味付けする時間がないときも下味がついているので
重宝するそうです。
この塩キャベツを使ってのアレンジ方法もいただきました。
・ひき肉と混ぜて餃子の皮でクルクルっと巻き棒餃子に!
・ベーコンと夏野菜に塩キャベツを加えてコンソメスープ
・千切りにしたキャベツを牛肉の薄切りで巻いて黒コショウと焼く
・しょうゆで軽くもみこんだ豚こま肉と和えて、衣をつけてかき揚に。
・ウインナーと混ぜてチヂミに
・イカと酢味噌であえるなどなど
ちょっと下味がつくだけでいろいろ使えるんですね!
ご覧になった皆さんもぜひ、お試しください!
野球料理少年さん、ありがとうございます!
byナイトウ