このコーナーでは、朝から晩ご飯のmenuに頭をかかえる主婦の皆サマの強い味方！
リスナーの皆さんのお得意レシピを共有して、美味しくお料理の幅も広げちゃおうっ！というものです。

第１回は、ワタクシ平川レシピ「豆腐あんかけうどん」
よく行くうどん屋さんの夕方menuを真似て作ってみましたヨ。

《　作り方　》
まず、
?うどんをゆでる＆出汁を作る

つづいて「あん」を作ります・・・
?しょうが・長ネギ・ニンニクをみじん切りにします
?お鍋にごま油をしき、弱火でニンニクを炒め、香りがたってきたら、長ネギ・しょうがもそれぞれ加えていためましょう。
?水＆鶏がらスープの基をいれます。
?煮立ってきたら、豆腐を手でくずしながら入れます。
?水で溶いた片栗粉を加えて、とろみをつけて「あん」の出来あがり！

ゆでた「うどん」を器にもりつけ、出汁：あん＝３：７の割合でそそぎ、仕上げに小ネギを添えて完成！！

いかがでしょ？
しょうが・ニンニク・長ネギで元気モリモリ。風邪の時にもオススメのうどんレシピですよ。良かったら、お試しを。

皆さんの「我が家レシピ」も楽しみにしてますので、是非とも教えて下さい♪
お待ちしてマス。