今日はお野菜の話です。
皆さん「ながさき伝統野菜」って知ってますか?
今日は長崎のお正月の食卓にも欠かせない「ながさきのお野菜」の話です。
ゲストにお迎えした長崎市農林振興課の末永さんが、スタジオにとっても元気な「ながさき野菜」を持ってきてくださったので、パシャリ!
昨日、畑から撮れた野菜たちだそうです。
(左から時計回り)「辻田白菜」「長崎たかな」「長崎白菜(唐人菜)」「長崎赤かぶ」「紅大根」
ツヤもあって、パワーみなぎってますよぉ。
こういった「ながさき伝統野菜」の特徴や栄養素のお話、それぞれの野菜にまつわる伝統秘話や、野菜たちを使ってのレシピなどが紹介されている『ながさきお野菜伝』(無料)。
是非、ご家庭に1冊!といったパンフレットです。
気になる方は HP「長崎市農林部農林振興課」 をご覧下さい。