休みの日は、カラダを想った食事を心がけてマス。




この時期はスープに惹かれるのです。今夜は「根菜味噌スープ」。

ニンジン、ゴボウ、タマネギ、ジャガイモ、ヤマイモをひたすらみじん切りにして水・昆布・酒を加えて弱火でコトコトと2時間ほど。
味噌で仕上げて出来上がり！
カラダの調子を整えてくれますぞ。

それから、番組で言い忘れてたことを！
「ねぎスープ」をお試し下さったリスナーさんから“すだち”を加えるとさらに美味しいという情報を。なるほど。良きアドバイスをありがとうございますm(__)m
皆様も「NEW ねぎスープ」お試し下さいませ。

そう言えば、長崎の「伝統野菜」をご存知ですか？
今、復活に向けて取り組まれています。
来週の番組でゲストをお迎えして「ながさき伝統野菜」をご紹介しますよ。
お楽しみに┌( ・_・)┘