「ビタミンE」「亜鉛」は新陳代謝を促し、老化をふせいでくれます。
同じく「βカロチン」も、カラダの老化＝酸化を防ぐ働きをしてくれますよ。

ビタミンE所要量トップクラス＆βカロチンを含む「カボチャ」と、亜鉛を含む「クルミ」を使ってみました。
しかも、ビタミンE＆βカロチンは油と一緒に摂取するとカラダに吸収されやすくなるのです。
そこでっ！



『豚肉のカボチャ　クルミ揚げ』

【材料】（2人分）
カボチャ　80ｇ
豚もも薄切り肉　140ｇ
クルミ（粗みじん切りにする）　適量
塩こしょう　少々
小麦粉　適量
卵　1／2個
揚げ油　適量

【作り方】
?カボチャは皮をむいて種とわたを取り、くし型に切り、少しかために熱湯でゆでて冷ます。
?豚肉を適度な大きさに切り、塩コショウをして?のカボチャを巻く。
?クルミは粗みじん切りにし、?を小麦粉、卵、クルミの順にまぶしつける。
?熱した揚げ油でカラリと揚げて出来上がり！

シンプルに「塩」でいただいくのもオススメ。
トマトケチャップ：ウスターソース：粒マスタード＝大さじ１：大さじ１：小さじ１を混ぜ合わせたソースをつけても美味しい！冷めても美味しく食べれるのでお弁当のおかずにもオススメです。