野菜の日 レシピ１
お肌の元気に欠かせない栄養素といったら「ビタミンＣ」！
コラーゲンの生成に関わって、お肌のみずみずしさを保ってくれます。
お肌にだけでなく、抗酸化作用もあり「ガン予防」にも効果的。
ビタミンＥと一緒にとると、さらに抗酸化作用が高まってパワーＵＰですよ。
ピーマンは、赤・黄共に「ビタミンC」所要量上位ランキングのお野菜。
さらに！「ビタミンE」と、皮膚・粘膜の健康を保つために大切な「ビタミンB2」を多く含むモロヘイヤを使ってスープスパゲティを作ってみましょう。
『カラーピーマン＆モロヘイヤ アサリスパゲティ』
【材料】（３人分）
パスタ 適量
黄ピーマン 1／2個
赤ピーマン 1／2個
モロヘイヤ 1束
アサリ 300ｇくらい
オリーブ油 適量
塩・こしょう 適量
【作り方】
�〔邵擇鮴�い、ピーマンは千切り、モロヘイヤは適度な大きなに。
�△�湯たっぷりの鍋で、パスタをかために茹でる。同じ鍋でパスタと一緒にアサリも茹でる。
��パスタ茹で上がり2・3分前に、フライパンでピーマン＆モロヘイヤをオリーブオイルで軽くいためる。
�ぅ僖好拭�アサリのゆで汁をボール1杯分くらいとっておいて、パスタとアサリはフライパンへ。
�イ気辰肇僖好燭般邵擇鬚�らめて、ゆで汁を適量加え、塩こしょうで味をととのえて出来上がり！
コラーゲンの生成に関わって、お肌のみずみずしさを保ってくれます。
お肌にだけでなく、抗酸化作用もあり「ガン予防」にも効果的。
ビタミンＥと一緒にとると、さらに抗酸化作用が高まってパワーＵＰですよ。
ピーマンは、赤・黄共に「ビタミンC」所要量上位ランキングのお野菜。
さらに！「ビタミンE」と、皮膚・粘膜の健康を保つために大切な「ビタミンB2」を多く含むモロヘイヤを使ってスープスパゲティを作ってみましょう。
『カラーピーマン＆モロヘイヤ アサリスパゲティ』
【材料】（３人分）
パスタ 適量
黄ピーマン 1／2個
赤ピーマン 1／2個
モロヘイヤ 1束
アサリ 300ｇくらい
オリーブ油 適量
塩・こしょう 適量
【作り方】
�〔邵擇鮴�い、ピーマンは千切り、モロヘイヤは適度な大きなに。
�△�湯たっぷりの鍋で、パスタをかために茹でる。同じ鍋でパスタと一緒にアサリも茹でる。
��パスタ茹で上がり2・3分前に、フライパンでピーマン＆モロヘイヤをオリーブオイルで軽くいためる。
�ぅ僖好拭�アサリのゆで汁をボール1杯分くらいとっておいて、パスタとアサリはフライパンへ。
�イ気辰肇僖好燭般邵擇鬚�らめて、ゆで汁を適量加え、塩こしょうで味をととのえて出来上がり！
