気になっていた「おでん屋さん」に行ってきました。

正確に言うならば、出汁にこだわった「ダシ屋さん」です。

これまでの「おでん」の概念を覆すメニュー。
いや・・・メニューというか、その“出し方”が新しいんです。



「創作おでん」とでも言うのでしょうか。
じゃがいも＋ブルーチーズ、大根＋おぼろ昆布、湯葉＋ごまだれ、麩＋みそ田楽・・・

「トマト」は、とっっっても美味しい“トマトまるごとスープ”のよう。
上品な出汁が、具材を優しく包み込んでいる感じ。あったか。

“もみじ＝地鶏の足”でとっているそうで、コラーゲンもタップリで女性もニッコリですワ。



日本ならではの食を“らしく、伝統的に”いただくのも大好きです。
でも、こんな“斬新・新鮮さ”も素晴らしいと思いませんか？

あまりの美味しさに、それだけで店内全員の方とお話が出来てしまうくらいです。
「おでん」＋「日本酒」「焼酎」「赤ワイン」・・・どれにします？

今週は『　佐世保Drive　』コースのご紹介です。

まずは、佐世保市上本山町にある【北村茶園・茶の間】へ。
場所は、MR松浦鉄道沿い「上本山バス停」のすぐソバにあります。




《　北村茶園 ・茶の間　》



「北村茶園」さんが作っているのは“有機栽培のお茶”。


長崎県でも一番最初に「有機JAS認定」をもらっていて、有機栽培に取り組んで30年以上ですって！素晴らしい。

農薬・化学肥料・除草剤も使わず、安全・安心して飲める「北村茶園」のお茶。
こちら「茶の間」で買うことが出来ます。











　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店内にはズラリと、いろんなお茶が並んでます。

「緑茶」「福茶」「くき茶」「みどり」「ほうじ茶」「十宝茶」などなど。

それぞれのお茶の特徴も、とってもユニークな“茶娘”が教えてくれますよ。












　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私は「みどり」を買って帰りました！
カフェインが少なくって、寝る前や空腹時に飲んでも胃に負担がかかりにくいそう。

タップリな量を買ってきたので、毎日、沢山飲めますゾォ。








　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「お茶」は、飲むのはモチロン“香り”も心地よいもの。

店内には、可愛らしい「茶香炉」も。


こちらは通信販売で「お茶」を購入することも出来ますよ。
気になるかたは　ＨＰ『北村茶園・茶の間』をご覧になってみて下さい。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづいて向かったのが、自家製天然酵母の手作りパン屋さん【マーシーキッチン】。
（「茶の間」さんに教えていただいたんですっ！）

「茶の間」の前の道を、三河内方面に向かって、十郎井手橋のところの「田代商店」から山の方へ入って、車で１分のところです。

《　マーシーキッチン　》






木のぬくもりの感じられる、可愛らしい感じのお店です。


店内でパンを食べることも出来ますよ。








研究を重ねて、オリジナルの「天然酵母」を。
使う小麦粉は、もちろん「国産小麦粉」。

てんさい糖や岩塩、酵母となる野菜やフルーツ、パンに使用されるドライフルーツやナッツ類も有機栽培で無農薬のものを使用。
卵、牛乳、バターも使われていません。







　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きたて「いちじくパン」「レーズン・くるみパン」！

手に持って、すごくズッシリとした重みがあります。
とっても“つまってる”感じ。

モチモチとした“食べ応え”があって、お腹の満足感も違いますよ。

今回の「佐世保Drive」では“食の大切さ”を、佐世保のママさん達に教えていただきました！
また行きま〜す♪

11月22日　THE LOCAL ARTさん

ただいま勉強中。

というか、今年のスマイルキャンペーンの「ヒラミンＷｏｒｄ」を考え中です。
成分表などを眺めながら、フムフムとやっております。

ヒラミンゴのキーワード＝ヒラミンＷｏｒｄ。
去年の「ヨガのポーズ」も皆さん実践してくださって私も楽しかったなぁ。

今年も、健康シリーズでっ！
美味しくって、実践出来るような「ヒラミンＷｏｒｄ」にしようと思ってます。
どうぞお楽しみに♪

11月21日　POMERANIANSさん

11月20日　ナナムジカさん

今週は『 武雄Drive 』コース！

まずは、以前から気になっていた【餃子会館】へ。


場所は、長崎自動車道路「武雄北方インター」から武雄温泉方面へ10分。
武雄市役所の近くです。




こちらの「餃子」は、まず“形”がユニーク。
通常の“三日月シルエット”ではなく、とってもマルマルとしています。
これだけのボリュームですが、ドッカリ・・・なんてことないのが素晴らしい！
女性にも嬉しい、ヘルシー餃子♪


中身の具は、地元のブランド豚「若楠ポーク」、白菜、キャベツ、ニラ、玉ねぎ、大豆、グリンピース、しいたけ　など野菜タップリ！
さらに、東南アジアの香辛料も使われています。








こちらの「もしもしラーメン」、さっぱりスープ＋太めの麺。

アッサリしているので、私の胃袋だと、ラーメン＋餃子１人前（８個）もペロリでした。

「もぉ〜食べられない」という方は、餃子のお持ち帰りも出来るみたいですよっ。





さて、お腹もかなり満たされた所で素敵な景色を眺めながら“散策”Timeはいかがでしょう？


日本庭園【慧洲園】へ。
国道34号線を嬉野方面へ向かいましょう。
武雄センチュリーホテルの横になります。

私が出かけた時点では・・・紅葉は、まだまだでした。
今年は、ちょっと遅れ気味みたいです。



でも、こちらは歩きまわるだけで、とっても気持ちの良いです！


広さ3000坪。滝や茶畑が自然と調和したお庭です。
時間を気にせず、ゆっくりと。
時々、立ち止まったりして楽しむのにピッタリですね。



【黒髪山　秋の窯開き】
それから佐賀では、来週の木曜日11／23〜26日　「黒髪山　秋の窯開き」が行われます。

黒髪山の麓（フモト）にある窯元が、日々の集大成を、沢山の方に見ていただく機会。
大自然と、焼き物をゆっくりと楽しめる時間になりそうなイベントです。

窯元のギャラリーでの展示はもちろん、中には「水炎花」という窯焼きパン屋さんもあって！
自家製天然酵母と北海道産の小麦粉を使った生地を石釜でジックリと焼き上げられたパンは、外はパリパリ・中はモチモチで美味しそうですよぉ〜。
「シナモンパン」「クルミパン」「バターブレッド」、一見驚きの「イカスミパン」も気になります！

是非「陶芸」と共に、石釜パンも味わってみて下さい。

久々の福岡、初めての場所に行ってみました。
「イルムス福岡店」が今月１日にＯＰＥＮという話題を聞いて、これは是非！と。





中央区今泉の住宅街に、フワッと空気感の違う空間「季離宮」があります。


上離宮・中離宮・下離宮の３棟になっていて、食・住・美など色んなパーツが揃ってますよ。









その中で、こちらが「イルムス福岡店」。

北欧雑貨や家具が充実してました！

ブランケットも、バスグッズなども可愛いのが揃ってました。




それから２階には「±０」のスタイリッシュな家電やオーガニックアイテムを扱うｓｈｏｐが。
中でも「bio Leaves」に惹かれました。
イタリアの完全無農薬ハーブ農園のハーブを使ってつくられた化粧品、Body Care、Hair Care、洗剤など。
とても気になったので、シャンプー＆コンディショーナーのミニボトルを買ってみました。

オーガニックハーブ、フルーツのアロマを日本人の髪にあわせてブレンドされてます。

界面活性剤を使わず、かわりにシャボン草を使っていて、洗い上がりもかなりスッキリ！
敏感肌の人って、洗顔やボディーソープだけじゃなく、シャンプーなども気になるもの。
使い心地だけでなく、とっても香りも良いので、シャンプーＴｉｍｅが楽しくなっちゃいます★☆☆

「さみぃ〜のぉ」っとネコも丸くなっています。

ちっともカメラ目線をおくってくれません。
まっ、いっか。
ワタクシ、今から福岡へ向かいます┌( ・_・)┘
あるアーティストへインタビューをさせていただきます。詳しくは明日の番組でっ！