今日のヒラミンWordで「タラと○○ッ○○ーのグラタン」です。
ホフホフしましょう。

【作り方】（2人分）
?　生だら（2切れ）をゆでて、ひと口大に切る。○○ッ○○ー（1／2個）は、小房にわけてゆでる。エリンギ（2本）は石づきを取り除いて、軸部分は1.5cm輪切り・かさ部分も6等分に切る。

?　○○ッ○○ー、エリンギを、バターを熱したフライパンで炒めて、塩・こしょうで味付けを。



?　玉ねぎ（1／2個）をみじん切りにして、鍋にバター（小さじ1と1／2）を熱してしんなりするまで炒める。小麦粉（大さじ1と1／2）を加えて焦がさないように炒め合わせ、牛乳（1と1／2カップ）を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。塩・こしょうで味をととのえる。

?　?のソース1／2量と、たら、?を混ぜ合わせて、耐熱皿に。残りのソース、さらにチーズを全体にふりかけて、230度のオーブンで10分ほど焼く。出来たっ！

【鮮度の見分け方】
1　つぼみの1粒1粒が引き締まっていて、密集している
2　つぼみの緑色が濃い（黄色くなったのは鮮度が落ちてる）
3　形が丸く盛り上がっている

【保存法】
水洗いをせず、ラップでくるんで冷蔵庫で立てて保存しましょう。