毎月第４金曜18:00〜は、長崎市福田本町の長崎サンセットマリーナ内にありますザ・ヴィラズのレストラン「アズロマーレ」の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のレシピを毎月ご紹介いただく「ザ・ヴィラズ　馬場邦彦のワンダー・レシピ」のコーナーお届けしています。今回は

米ナス

を使ったワンダーなレシピということで

「 旬魚とナスのミルフィーユ仕立て 」

をご紹介いただきました。 （ちなみに、長なすでも大丈夫です！）
　
材料：米ナス　　　　　　　　　厚めに2枚
　　　　ピザソース　　　　　　　適量
　　　　とろけるチーズ　　　　　2枚
　　　　旬魚　　　　　　　　　　2切れ
　　　　　※ 魚はナスと同等の大きさで！

レシピ　

1　ナスをカットし、塩をしてオリーブオイルでしっかり焼きます。
2　１のナスの上に、ピザソースを塗りトースターで焼きます。
3　旬魚は塩、胡椒しフライパンで焼きます。
4　２のナスの上に３の魚を乗せ、チーズを置き、トースターに入れ、チーズが溶けたら完成です。


そんなワンダーなレシピをご紹介いただいた馬場邦彦さんが料理長を務めるザ・ヴィラズ レストラン「アズロマーレ」では、毎年恒例のTHE VILLAS 夏祭り が開催されます。今回もシェフオリジナルの屋台が立ち並びます。

　8月30日(土)　17:30 受付　18:00 Start

　フード食べ放題　大人￥3,000　子供（5歳〜小学生） ￥2,000

　なお、浴衣でお越しの方は　10％OFFになります。

　フリードリンク　￥1,500　グループ全体でのご利用

　バイオーダー　ソフトドリンク　￥300　アルコール　￥500

　送迎バス　長崎駅前大村ボート発着所　17:00発

　詳しくは、THE VILLAS 長崎 レストランアズロマーレのホームページをご覧く
ださい。
http://nagasaki.villas.jp/restaurant/plan/

申込み・お問い合わせはお早めに！

予約：THE VILLAS (095)834-4155

今日ご紹介した 焼き焼き鉄板 はまのや

目印はこちら



ここをくぐって奥に進みます（ってほど奥でもないです）。



お好み焼きを中心に、黒毛和牛ヒレステーキなどの鉄板焼き、豊富なドリンクを取り揃えたお店 焼き焼き鉄板 はまのや。店内の雰囲気は和風モダンで、BGMは主に70’Sディスコソング。女性のお客さんも多いようで、聞いたところによるとリピーターの方も増えてるそうです。

鉄板焼きは￥４５０〜　
お好み焼きは　￥７５０〜

特に「ねぎ玉モダン」が人気ということです。



豚玉にたっぷりのねぎと卵がトッピングされていてねぎ好きにはたまらない逸品。食感もよく美味！

また黒毛和牛ヒレステーキ￥２,９８０はリピーターも多いそうですね。



こちらも、鉄板でミディアムに焼き上げたヒレが柔らかくてジューシ〜！

そんな　はまのやの角ハイボールにあうおススメメニューは
バリ旨ソーセージのサルサチーズ焼き　￥９８０



ソーセージに ピリ辛のソースと濃厚チーズをトッピングしてじっくり焼き上げてあります。大きなソーセージが３本入ったこちらのメニュー。食べ応えもあります。ピリっと辛いサルサソースととろ〜りチーズの組み合わせもベストマッチ。角ハイボールとの愛称も最高です！

ちなみに、角ハイボール以外のオススメ ハイボールをうかがったところ角をトニックウォーターで割ったという　はまのやハイボール ということでした。



普通、角ハイボールというと 角を炭酸水でわりますが、柑橘系のトニックでわることでより爽快感が増しています。普通のハイボールと比べると、炭酸は弱めで、その分柑橘系のトニックでフルーティーに仕上がっています。飲みやすくて美味しかったです！カクテルっぽい感覚もあるので、女性にオススメです。皆さんもぜひ、試してみてください。

今日ご紹介した「 焼き焼き鉄板 はまのや 」は 長崎市万屋町5-33 1F（万屋通り）にあります。営業時間は 夕方5時30分 から 深夜0時 まで。週末は深夜1時まで。定休日は 月曜日です。ご予約・お問合せは、電話０９５−８２２−２２４４までどうぞ。

ご紹介した「焼き焼き鉄板　はまのや」をはじめ、県内の多くのお店で角ハイボールのキャンペーン．．．「九州のうまいもん。と角ハイフェスタ」 展開されています！

このキャンペーン、8/30（土）までの期間中、お一人様1杯限定で、角ハイボールの1杯目が、ナント100円で楽しむことができるんです！いいですよねぇ！！詳しくはコチラから確認してみてくださいね！

今年の夏は是非、角ハイボールを楽しんでください！