☆2019年4月のワンダーレシピ☆
毎月第４金曜日１８時時報あけは、「ザ・ヴィラズ 馬場邦彦のワンダー・レシピ」のコーナーをお送りしています。長崎市福田本町の長崎サンセットマリーナ内にありますザ・ヴィラズのレストラン「アズロマーレ」の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のレシピを毎月ご紹介いただいていますが、今回は“じゃがいも”を使った料理ということで、
「ジャガイモの冷たいスープ」をご紹介いただきました。
材料：ジャガイモ200g
玉葱スライス100g
バター10g
水100cc
牛乳150cc
塩
粗挽き黒胡椒
■調理工程
�．好薀ぅ垢靴織献礇筌�イモとタマネギをバターで焦がさないように、炒めます。
�⊃紊魏辰┐匿罎�ます。（ジャガイモが崩れるまで）
��２をミキサーにかけ、ボールに移します。
�ぅ棔璽襪瓦販笋笋靴覆�ら、塩をして味を濃いめにします。
�ゥ戞璽垢�冷めたら、牛乳を加えて食べやすい濃度にします。
�Υ錣飽椶掘�黒コショウを振り完成です。
そんなワンダーなレシピをご紹介いただいた馬場邦彦さんがシェフをつとめるザ・ヴィラズ長崎のレストラン「アズロマーレ」では
５月から６月までの平日限定で「Tropical Dessert buffet」を開催します。
大人気のトロピカルデザートブッフェで、アズロマーレの南国感を先取りした果物づくしのデザートブッフェを愉しむことができます。
デザートブッフェのメニューは、メインをパンケーキ・フルーツタルト・アップルパイの３種類から選ぶことができます。
他には、
・マンゴーとココナッツのムース
・パッションムース
・ライムのジュレ
・マンゴーパイ
・ハイビスカスジュレ
・トロピカルフルーツ盛り合わせ
など、約３０種弱のデザートブッフェがあります。
ドリンクは、
・紅茶
・コーヒー
・オーガニックハーブティー12種
・オレンジジュース
・アップルジュース
から選べます。
料金は、
・通常おひとり様 税込み1,500円
・幼児（３歳〜５歳） 税込み500円
・小学生以上
（６歳以上）税込み1,500円
★ランチブッフェご利用の場合は、税込み980円で愉しめます。
営業時間
LUNCH 11：30〜15：00（L.O.14：00）
※ 火曜定休
予約・詳しいプラン内容などは、ウェブでご確認ください。
ウェブサイト： https://nagasaki.villas.jp/
電 話：(０９５) ８３４−４１５５
「ジャガイモの冷たいスープ」をご紹介いただきました。
材料：ジャガイモ200g
玉葱スライス100g
バター10g
水100cc
牛乳150cc
塩
粗挽き黒胡椒
■調理工程
�．好薀ぅ垢靴織献礇筌�イモとタマネギをバターで焦がさないように、炒めます。
�⊃紊魏辰┐匿罎�ます。（ジャガイモが崩れるまで）
��２をミキサーにかけ、ボールに移します。
�ぅ棔璽襪瓦販笋笋靴覆�ら、塩をして味を濃いめにします。
�ゥ戞璽垢�冷めたら、牛乳を加えて食べやすい濃度にします。
�Υ錣飽椶掘�黒コショウを振り完成です。
そんなワンダーなレシピをご紹介いただいた馬場邦彦さんがシェフをつとめるザ・ヴィラズ長崎のレストラン「アズロマーレ」では
５月から６月までの平日限定で「Tropical Dessert buffet」を開催します。
大人気のトロピカルデザートブッフェで、アズロマーレの南国感を先取りした果物づくしのデザートブッフェを愉しむことができます。
デザートブッフェのメニューは、メインをパンケーキ・フルーツタルト・アップルパイの３種類から選ぶことができます。
他には、
・マンゴーとココナッツのムース
・パッションムース
・ライムのジュレ
・マンゴーパイ
・ハイビスカスジュレ
・トロピカルフルーツ盛り合わせ
など、約３０種弱のデザートブッフェがあります。
ドリンクは、
・紅茶
・コーヒー
・オーガニックハーブティー12種
・オレンジジュース
・アップルジュース
から選べます。
料金は、
・通常おひとり様 税込み1,500円
・幼児（３歳〜５歳） 税込み500円
・小学生以上
（６歳以上）税込み1,500円
★ランチブッフェご利用の場合は、税込み980円で愉しめます。
営業時間
LUNCH 11：30〜15：00（L.O.14：00）
※ 火曜定休
予約・詳しいプラン内容などは、ウェブでご確認ください。
ウェブサイト： https://nagasaki.villas.jp/
電 話：(０９５) ８３４−４１５５
