デザートはタイの“サクー”。これはコーン入りサクー。ココナッツミルクで伸ばしたタイ風あんみつ（？）。でも、“温かい”という点が大きく違います。かなり私好みなスウィーツです。

今回はタイの留学生も参加しています。漆の器に入って、“京風雑煮”に見えますが、実は本場郷土料理“トムヤンクン”です。

ようやく完成☆本国風“水餃子”と、日本人が好む“焼きギョーザ”。泡の出る飲み物との相性は万国共通です。

大人と子供、日本人と中国人が入り乱れて、包んでいます。サイズも具のバランスも飛び交う言葉もバラバラですが、“美味しいものを作ろう”…という気持ちは同じです。

中央はやや厚め、へりに行くほど薄めに伸ばすのがポイントだそうです。真ん中に先ほどこしらえた具を入れます。

皮は、小麦粉と水を練ったものを寝かし、棒状にしてから切っていきます。

今日はプライベートなホームパーティーにお呼ばれしています。ランタンに合わせて（？）中国人留学生に指導を受けながらギョーザ作りです。肉とエビの２種類が出来る予定。まずはニラや生姜、白菜、長ネギを細かく切って具を仕込みます。