13 10月 2006の一覧 | Home

オレの体は・1

“麺で出来ている”。

FMから徒歩3分、通称“喧嘩坂”のたもとにある『美酒唐露・竹』に行きました。より日本食に近い中華を感じる味付けです。コンセプトは『カタチに囚われないカジュアル中華』(お店のHPより)。

人気の定番メニューはこちらの“美酒唐露ラーメン”。さっぱりしているように見える醤油ベースのスープですが、ひと口すすると、我々九州人にも納得&満足のしっかりした深みとボリュームを持っています。

このレギュラーメニューのほか、ラーメンは『塩』『激辛』『チャーシュー』など日替わりで登場します。


2006年10月13日 17:52 カテゴリ:旧ブログエントリー
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オレの体は・2

こちらも“和”のテイストが生かされている“皿うどん”。しっかりしていて、且つ優しい味わいです。

ところで、長崎ではかなりの高い確率で『ウチは太麺はありません』というお店に出会います。こちらも“細”のみのエントリー。

どのようなポリシー、こだわりがあるのか、はたまた歴史的な背景が存在するのか…。

『香月のダ麺’S倶楽部・第2集』にて検証したいと思います。


2006年10月13日 17:51 カテゴリ:旧ブログエントリー
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