気長に。





週末は、うちでコソコソと過ごしてました。
新しょうがをせっせと「紅しょうが」にし、豆さん達には水をグビグビと飲ませ。
あと、この間島田先生(保存食・常備菜の素敵な先生☆★)に教えていただいた「豚肉の昆布巻き」もつくってみる。豚肉を昆布でまいて干瓢で結んで、あとは“気長に煮る”っていうのがイイ。調味料をいっきに入れてしまうとかじゃなくって、ひとつ入れてコトコト・・・またひとつ入れてコトコト・・・ってのが良い。急いでたら決して出来ないことですわね。

“気長”のお供は音楽&生活音を。
大橋さんの曲を聴きながら「大橋さんって、いい人よねー」なんて思ったり、生活音の豊かさを感じてみたり。
特にお出かけしたわけじゃないけど、なんだか濃い時間。楽しかった。

でもせっかく気候も良いから、次のお休みはお出かけしてみよう。
2010年10月18日 09:20 カテゴリ:ヒラジュン日記
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