ご覧のように今年も私んちの庭に金柑が実りました。（って言っても借家なんで、正確には大家さんの金柑なんですけどね）昨年は、そのまま野鳥の餌になってしまった金柑君達。今年こそはと金柑ジャム作りに初チャレンジです。
しかし、これが大変！！な金柑ジャム作り。
タネを取らずに煮込み始めたもんだから、最後に裏ごしの手間まで増えました。

煮込みに煮込んで２時間半。マーマレードのように金柑の皮がある甘ぁ〜いジャムを意識したんですが、かなりイメージと違うジャムに！
でも、味はサンライズの中村女史＆ＭＩＸ氏には、大好評！ \(^o^)／!!　 \(^o^)／!!
すっかり天狗です。