白濁したスープに、生きている実感を見いだすのって、ヘンですか？こうして文章を打っているこの瞬間にも、写真を見てるだけでナマ唾が出てきます。

長崎が誇る郷土料理ちゃんぽんに比べると、圧倒的な具の少なさが否めないのですが、そこは“替え玉”でカバーするのが博多流。

学生の頃、『５玉（最初の１杯を合わせると６）』という自己最高記録を持っています。最後の方は店のスタッフが呆れて、少なくなったスープとネギを足してくれました。

“栄養軒”のおばちゃん、あのときはありがとう！おかげで２５年経った今でも元気に過ごしてますよ〜。