麺食いでスタート！

高速を東彼杵で降りて、佐世保方面へ向かう途中、以前から“あそこは美味いよ〜”と聞いていて、ずっと気になっていたお店に、ついに足を踏み入れることができました。

おススメは“ざる”だそうですが、この日は北寄りの風が幾分強かったので、温かいものにしました。

蕎麦本来の風味を生かした麺には当然大満足。そして注目すべきは“ダシ”！

昆布、鰹など絶妙にバランスが保たれたダシは、まるでバッハの交響曲のような深みがあります。

隣りのヒトが食べていた“山かけざる”も美味しそうでしたよ〜。