発汗こそ夏の醍醐味



諫早市鷲崎町の　長崎的担々ヌードル　大丈夫屋　紅蘭亭　で
大汗をかいて、カラダの中のモヤモヤしたものを出し切りましょう！
上の「赤の担々麺」は、タカの爪を中心とした食材を使用。
「キレ＝辛味」を強調させた担々麺です。
さらに「キレ」を求めるアナタには「ＲＥＤドラゴンの担々麺」が
滝汗の世界へと誘ってくれます。

お店のコンセプトは「伝統・進化・長崎」。
中華の伝統を守りつつ、地元食文化へのリスペクト、そしてオリジナルへの挑戦を
続けています。
「赤」以外にも、島原みそを使用し「コク」を強調させた「黒の担々麺」もラインナップ。
辛いのが苦手な貴兄におススメです。



ランチタイムは　１１：００〜１５：００
手作り生春巻きや、ライスがつきます。
このライスの食べ方を、お店に方にご教授いただきました。



テーブルの片隅に置かれた、こちらが威力を発揮します。
「担々麺は、そのスープこそ味わって欲しい。ですから、麺を食べてしまった後に
ライスを入れて楽しんでください」とのこと。



おぉ！確かにこのスプーンは都合がイイ！
スープにご飯がよく合ってウマイというだけでなく、「担々麺」と「辛味ぞうすい」の
二つの料理が楽しめるようで、おトク感も倍増です。

サイドメニューも充実☆



じゅうじゅうアツアツの鉄板ギョウザに



「焼豚焼き」。香ばしさと歯ごたえ抜群で、
白ご飯なら３杯、中ナマなら４杯はイケます。



「長崎独自の担々麺を・・・」という想いから
スープにはアゴだしを使用。みそは島原産、多良山系の水で練った麺を使う
というコダワリが、多くのグルメの心を掴んでいます。



定休は毎週木曜日
昼は　１１：００〜１５：００　夜は　１８：００〜２４：００　の営業
諫早バイパスご利用の際には、ぜひお立ち寄り下さい。

の石原さんに教えてもらって、早速ｔｒｙ！
紫陽花を短くカットして、浅広い鉢に浮かべてみる。
ちょっと我が家の紫陽花は大ぶりだったようで、鉢から溢れておりますね(笑)。
もうすこし小さくカットして下にビー玉を敷いてもよさげですな〜♪

柄の手ぬぐい。ゲットだぜ。

手ぬぐい集めて早数年。
チビチビとコレクションしているのですが、これは手に入れたいと思いつつずっとためらっていた一枚です。
季節ごとに素敵な柄が出るから、なかなかこういう通年いけるものは後回しになっちゃって。
でも、こうして手にすると、嬉しいですねぇ(*^^*)渋カワです♪♪♪
早く馴染むように使い込むじょ〜♪

会社で、
ディズニー皿欲しいので、セブンにお立ち寄りの際にはよろしくです〜と募ったところ、
あっチュー間にお皿２枚分のシールゲットです。皆様、何て協力的★☆★

来るべき「アツい」シーズンに



諫早市本町アーケード内「戸隠（とがくし）」で心地よいひとときを・・・

今年で１０周年というこちら、コクのあるつゆ・コシのある麺
そして天ぷらは当然注文を受けてから揚げるというこだわりと心遣い

温かいおそばのおススメのひとつ「かきあげ」



プリプリの小エビ（といっても結構デカい）が５匹も入った
アツアツのかきあげが、濃いめのつゆに良くあいます。

「ごはんも麺も食べたい」という欲張りな私がオーダーしたのは
「ミニ天丼とお蕎麦のセット　８５０円」
“ミニ”と言いながら、けっこうなご飯の量
キスやかぼちゃなど、季節の天ぷらがシアワセ感を増幅します



セットのおそばは、ｃｏｌｄ　ｏｒ　ｈｏｔ？お好みで選べます
「冷」をチョイスすると付いてくるのが「磯おろし」



お蕎麦の上に、あげ玉・海苔・大根おろし・きぬさや・わさびが踊り
冷た〜くひやしたダシがかかったこちらは
実は「戸隠」の名物看板メニュー
単品で頼むと６５０円
上記のかきあげが載ってボリウムＵＰの「天磯おろし」は８５０円となっています



定休日は毎週木曜日
営業時間は　１１：００〜１９：００まで
落ち着いた店内で、くつろぎの時間をどうぞ

戸隠　０９５７−２２−７８１１