昨日からスタートした、リスナー大感謝祭「ＳＭＩＬＥ　キャンペーン」★☆

ヒラミンゴでは、commonsは“クリスマスをさらにＳｐｅｃｉａｌに！week”で、県内の美味しいお店のシェフ＆パティシエの皆サマの「直伝レシピ」をご紹介してます。

月曜日は、諌早・アーリオシェフ直伝“パスタレシピ”！
なんとっとっと、３品も教えてくださいましたよー。

《サーモンときのこと白菜のクリームパスタ》
・サーモンは、サーモンフレークや塩鮭の切り身を焼いてほぐしたものでＯＫ
・フライパンにオリーブオイルをひいて、サーモンときのこをいれていためる
・白ワインをふり、しばらく火にかけてアルコールがとんだら生クリームをin
・パスタが茹であがる直前に、ざくぎり白菜をいれ、ソースとからめる

《さんまとまいたけと春菊の和風スパゲティ》
・サンマは塩サンマなど安価なものを焼いて、身をほぐす
・フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、火にかけて、サンマとまいたけをいためる
・パスタが茹で上がる少し前に、しょうゆ＋バター＋こんぶ茶の粉を少量入れて春菊をいれ全てをあえる

《茄子とベーコンの辛口トマトソースパスタ》
・フライパンにオリーブオイルをひいて、茄子・ベーコン・玉葱を軽く塩をしていためる
・そこにトマトソースをいれて、軽く煮込む
・パスタを入れて、マルメザンチーズを入れてからめる
＊ソース濃度は、パスタの茹で汁で調整

【ＰＯＩＮＴ！】
＊パスタをゆでる際は、大きな鍋で
＊パスタをゆでる茹で汁は、お水１ℓに対して塩１０ｇ
　→塩分を強く感じるかもしれませんが、これをしないとパスタに味がのらない
＊フライパンにオリーブにんにくを入れる際は、オリーブオイル・にんにくを入れてから火をつける
　→いれる前に火をつけたら、すぐにニンニクがこげて、香りもなくなる

これで、クリスマスパスタmenuは完璧！でしょ♪
是非作ってＰａｒｔｙを盛り上げてください★

そして、今回のＳＭＩＬＥキャンペーンの“パーソナリティーゲスト”にも、クリスマスがさらに楽しくなる情報を教えてもらってますぞ。初日の平川さん、たっぷりっ☆★でしたネ。今日は何だろーお楽しみに！