更新が遅れてしまった・・・。申し訳ないです。
昨日のcommonsでご紹介した、無量菴（長崎市伊良林）の高島料理長に教えていただいた「たいかぶら」（鯛とカブの鍋）レシピです。

★スープの割合★
出汁：みりん：薄口醤油：濃口醤油：お酒＝１０：１：0,5：0,5：１
これに、お砂糖を少々。

このスープで、鯛のあらを炊く。

次に、カブですが・・・ここがPOINT！
カブは下ゆでしておきます。ただ、ゆですぎるとカブの香りが楽しめない！ということで“かたゆで”して、カブも軽くふくませます。

そぎ牛蒡（鯛＋牛蒡＝相性GOOD！）もいれて、仕上げに水菜をドッカリ。

お好みで、召し上がる時に粉山椒をどうぞ♪

※お煮付けに近い味だけど、スープもしっかり飲めるお鍋。家族皆が美味しくいただけそうですね。是非お試しを☆

今宵は寒い寒い。

お風呂にはいただきものの柚子を入れ、ついに我が家もストーブを出したのです。
今年もこのヤカンが、ポッポ言っております。
なんか、可愛い。

さて。
明日のcommonsは、「夜のじかん〜鍋night」。
リスナーの皆さんの、我が家の鍋レシピなども是非ともきかせて下さいまし。ぬくぬく鍋バナシを共有して、この冬の鍋率をあげまっしょ。楽しみにしてます。

鍋のことを考えながら、あたたかく眠りにつこうかと思います。
good night★

私の、愛しき椅子です。

そう。
今日のcommonsでもお話したSODA FACTORYの早田さんにオーダーして作っていただいて、共に暮らしております。
材を一緒に選ぶところから話し合いは始まり、私の背丈やら、暮らしぶりやら、私の雰囲気やらを考えて作ってくださったのです。これから１０年、２０年。私自身が日々変化を続けるように、椅子も少しづつ変わっていきますよ。楽しみでなりません。椅子自身が幸せであるように、大切に共に暮らしたいと思います。

そんな早田さんの展示会「あつらえたもの・しつらえたこと」は、現在 List: （長崎市出島）で開催中。新作もいろいろあったり、小物も増えていたり。見るだけでも楽しくなってくるので、是非フラリとお出かけになってみて下さい。

そーだ。プティ・タ・プティさんもやってきたりします。
なんだか私の好きな人たち、大集合です。是非。

今週はイベントや展示会を紹介したり、金曜日には「うつわ祥見」の祥見知生さんと生電話をつないでお話をお届けします。どうぞお聴きください。

近頃、おやつが食べたいなーと思ってて。
で、昨日りんごまるごと‘パウンドケーキ’にしたりました。

うまし。
一日寝かせたら、今日はギュッとなってさらにうまし。

おやつ、いいね。

すっかり肌寒い季節になりました。

そして、奴が帰ってきた。
局の廊下にある窓の側で、去年も悠々と過ごしてました。
‘見られてるの知ってるけど、何か？’的なふてぶてしい態度が、なんともカワイイ奴です。
寒くなると日溜りを求めて窓に吸い寄せられていくワタシ。
彼？彼女？見物を地味に楽しむ季節だなーと思いました。

そしてそして。
乾燥の季節に嬉しいプレゼントを、ミキサーの恵さんからいただきました。
手づくり化粧水ですのよ。
恵さんのお姉さんはアロマの資格を持ってらして、化粧水とかも作られてるんですって。私の好きなローズマリーも入ってサンダルウッドやらローズウォーターやら、すこぶる良き香り！しかも、保存料とか入ってないから２週間の使いきりてことで、惜しげもなジャバジャバ使っちゃって。この心地よさにかなり癒されていますのさ。
ありがとー、恵さん＆お姉さん★☆☆

番組で聞き逃してる方いるかもよね、と思って。

チームANDYが、長崎の皆さんに‘愛のシート’を作ってくれましたよ。
−FM長崎リスナー感謝シート

今月20日のLIVE＠Zeep福岡、２階の指定席に長崎の為の‘感謝シート’。
嬉しいね。
長崎のこと想ってくれて、こちらこそ感謝なのです。

感謝シートチケットは、明日の12時から受付。今回、受付番号は番組のみでの発表となります。
知らない人いそうだったら、今夜にでもメールして教えたげて下さい。きっとあたたかな夜を過ごせるでしょね。

今夜もひんやりNight。
どうぞ風邪などひかれませぬようホカホカしてお休み下さい。