豪華レシピでお届けしてきたcommonsも、いよいよ最終日。
ラストは、やっぱりデザート♪ですよね。
ファミリア（長崎市）のシェフに「プリン」と「クレーマ・カタラーナ」を教えていただきました。

《プリン》・・・後片付けも簡単！な作り方です。
【材料】
砂糖　１６０ｇ
卵　５個
牛乳　７１５cc
バニラビーンズ　１本
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
（カラメル用）
砂糖　８０ｇ
水　３０cc

【作り方】
?カラメル用の砂糖＋水を鍋で火にかけてカラメルを作り、出来上がったら容器に流しこむ。
??をつくった鍋に牛乳＋バニラビーンズのサヤだけを合わせて火にかける。
?ボウルに、砂糖＋バニラビーンズのタネを混ぜあわせ、そこに卵を加えてよくかき混ぜる。
??を?に加えて材料をあわせ、粗熱がとれたら濾してから、容器に流し込む。
?バットにタオルor新聞紙をしいて、その上にプリンの型を並べ、お湯をそそいで、オーブンで１４０℃で１時間。※蒸し器でもＯＫ
次の日以降が食べごろです！

《クレーマ・カタラーナ》・・・こちらは、仕上げにバーナーが必要です！
【材料】
卵黄　４個分
全卵　１個
生クリーム　５００
黒糖　１６５
バニラビーンズ　１本
ラム酒
レモンorオレンジの皮のすりおろし

【作り方】
?鍋に生クリーム・黒糖（少々）をいれ、バニラビーンズのサヤ、レモンの皮を加えて火にかけて温める。
?ボウルで、卵黄＋全卵＋残りの黒糖＋バニラビーンズのタネを混ぜて、?を加えて混ぜて、もう一度鍋に戻して軽く温める。
?粗熱がとれたら濾して、ラム酒を加え、型に入れる。
?バットにタオルor新聞紙をしいて、型を並べ、お湯を注いで、オーブンで１３０℃〜１４０℃で１時間。
?熱がとれたら冷凍庫へ。
?食べる時に冷凍庫から取り出し、半溶かし状態で表面をバーナーで焼いて完成。

ラム酒がきいて、コックリとした大人のデザートって感じですよ。

この１週間のレシピを降りかえってみると、なんてゴージャス！！
これを全部つくったら、かなり豪華なクリスマスＨｏｍｅ☆Ｐａｒｔｙになるはずです。その時は是非、私も呼んで下さい♪

ゴーシュのレシピがきけたりしたら、嬉しいなぁ〜とシェフにうかがってみたら！
なんと教えて下さったのですよー。ありがたや！

『キャベツを食べる、シチューのようなカレー風味のスープ』
【材料】
レンズ豆　※本当はイエロースプリットという豆がイイそうですが、なかなか手に入らないので。
ターメリック
トマト
マスタードシード
玉葱
カレー粉
キャベツ

【作り方】
?レンズ豆は、しっかりあらってアクをとりましょう
?鍋に、レンズ豆・水・ターメリック・トマトをいれてクツクツ
?フライパンでマスタードシードをパチパチなるまで炒って、そこに玉葱をあめ色になるまで炒め、カレー粉を加えます。
??を?にあわせて、たきあわせる。※ここでカレーの風味が足りなかったらガラムマサラを加える
?ハンドミキサーなどをつかって、半ピューレ状にする
　※この時点で、“水分が足りないなぁー”という状態。でもそれでＯＫ！
?そこに千切りのキャベツを加えて、強火で煮込む。塩で味付けして完成。

これは、体もよろこぶあったかスープ。
お肉やお魚ははいらずとも、豆のコクを存分に楽しむことが出来ますよ。是非！
ゴーシュでは、来年から料理教室をする予定だそうです。楽しみ〜♪

おはようございます。

今朝起きたら「TIMEナンチャラ♪をされなはれ」、と言われたような気がします。しかもそのプレゼントは、こんな素敵なもののような気がします。
でも、いつどこで出てくるかはわからないっ。

今日の番組、そんな予感がします。お楽しみに♪