☆091122（日）種まきから57日天気：晴れ外気温１６℃　食す　

部長、マネージャー、Bナッツさん、にーあんなさん、頑張ってますか？

今日は間引いた春菊たちの披露宴で〜す。



我が家で定番のお味噌汁の具。もうちゃんと春菊の香りとシャキシャキの歯ごたえありていとをかし。すでに両者にはペンタガーデンの壁はなかった。なかなか調和の美しい味噌汁であった。



「白菜と豚肉の重ね煮・春菊添え」です。ポイントは土鍋を使い、水を入れないで白菜の水分を出すこと。これはまっことウマい一品でありまして。白菜と豚肉はミルフィーユのように層になっているんです。



アップでドーン！！ポン酢、梅酢、ゴマダレ等　味付けは各自お好みでどうぞ。

彩としては、春菊ちゃんに一味パラパラがお綺麗です。これは鍋を使った料理ですが、いわゆる春菊が春菊らしさを発揮する「なべ」にはなってないのです。

というわけで話はまだ続きます。



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