昨夜は、珈琲焙煎人・中川ワニさんの「ウェルカム＆食いしん坊パーティー」でした。その名の通り、ワニさんウェルカム長崎！という気持ちと、食いしん坊ズの胃袋と心をウルウルに満たす会。場所は、長崎市のゴーシュであります。

考えてみたら、ゴーシュを訪れて同じmenuが出てきたことってありません。ゴーシュのおじちゃんの“その瞬間の感覚”がしっかり料理の中に入り込み、それはもう素晴らしい料理を生み出します。昨日はふと、“おじちゃんはアーティストみたいな料理人だな”と思いました。

ワニさんの「最近思うんだけどさ・・・」なお話にフムフムしながら、料理が出るたびにお皿に釘付けな私たち。ワニさんは「今回はさ、メモして帰ろうと思って。」と食材を記し、これって何だろう？とおじちゃんにきいてみたり、ブログにあげようと写真をとってみたり、の全ての要素が一枚の写真におさまってます。
ひと通り記録に残すと同時に、食す。感動。次は何？何？と前のめりな気持ちを何とか押さえて待つ、の繰り返しです。

美味しさは心を満たし、人を幸せの笑顔にする。
本当に素晴らしきこと。

今日はワニさんが珈琲で人生を語る。
楽しい珈琲教室になることでしょう。