KOtoMORIる by 風間

先週末(8/8)、雲仙は国見で開催されたイベント「KOtoMORI」にお邪魔しました。
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さまざまなワークショップができるとのことで、私は 燻製 に挑戦しました。
とはいっても、先生がずっと火の見張りをしてくださっていたので、
ただただ完成するまで待っていただけなんですが。

ゆで卵、チーズ、鶏肉、豚肉を蒸すこと、2時間。
おいしそうな色になりました♪

ゆで卵とチーズは、特製ダンボールに入れて「冷燻」
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鶏肉と豚肉は、火で暖める「暖燻」
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スパイスを3種類も混ぜたものなので、異国のかほり。

待っている間は、久々に なんにも考えない 時間。

いいお天気。
いい風。
いい空気。

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湖も森もあって、リフレッシュできました。
今度は、本でも持って、ふらっと遊びに行こうと思います。
2010年08月10日 14:41 カテゴリ:過去のブログ
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