食べる&料理好き必見!

今日の番組にいただいた、R:野球料理少年さんからの『万能調味料葱ソース』レシピ★☆

〔材料〕
長ネギのみじん切り  50g
ニンニクのみじん切り  5g
生姜のみじん切り    5g
鷹の爪          2g
濃口醤油        100cc
酢(出来れば純米酢) 100cc
砂糖           100g

〔作り方〕
調味料以外で油でジックリ弱火で炒め、残りをいれ、砂糖が溶けたら完成!

〔用途法〕
・野菜を敷き、鶏の唐揚げを並べて上からかけたらチキン南蛮風
・塩コショウして油で揚げた白身魚にかける
・牛肉、豚肉などをソテーして、ソースを加えて煮詰める
・もやし、きのこ、豚肉を蒸して漬けダレに
・茄子などの野菜のてんぷら添えに

◎作り置きしておけば、冷蔵庫で3週間はもつそうです!これは助かる♪

前回のレシピ同様、普段はあまりお料理なさらない方にも簡単に出来ちゃいますよね!あとひと品・・・に困った時も助けてくれるはず。お試しを。

野球料理少年さんに感謝!ありがとうございます!!
そして、また待ってます(笑)
2009年04月17日 09:58 カテゴリ:過去のブログ
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