『Ｐ』とは・・・『Potato』・・・そう、 じゃがいも！！

『Pチーム』の発足です！

北海道に次ぐ全国生産量２位の「長崎のじゃがいも」を
ガッツリ盛り上げていこうではありませんか！！


第３クルーはリスナーのみなさんのジャガイモに関する疑問・質問を
実際に農家の方にお答えいただきました！

７月３日
コスモアースコンシャスアクトクリーンキャンペーンとして
雲仙市千々石海水浴場の清掃活動を行いました。
その時に、地元野菜のつめ放題などで大変お世話になった
雲仙市千々石町の農業研究会の
ジャガイモ専門家　荒木政勝さんに　お話を伺いました！！！！

さて、今度は
栽培についてのアドバイスや家庭でのジャガイモの取り扱い方など♪

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Ｑ.春にジャガイモを植えたが葉っぱに虫が大量発生。害虫駆除方法を教えてください。
Ａ.面積にあわせて農薬を使う場合もありますが、少量だと手で取り除いてください。

Ｑ.土の中の害虫対策は？
Ａ.窒素分が多いとつくので、土壌消毒などを行ったりします。

Ｑ.大きなジャガイモができません
Ａ.日射量が重要です。日が当たるようにしてあげてください。

Ｑ.ジャガイモの表面ががさがさになってしまいます。
Ａ.土の成分による病気でしょう。中性からアルカリ性にしてあげてください。

Ｑ.樽でジャガイモを作るのは可能ですか
Ａ.できると思います。注意点は水分調整とです。多すぎると弱ってしまいます。

Ｑ.家庭での保存方法。どうすれば長持ちしますか
Ａ.通気性があり、暗いところに置いてください。常温で大丈夫です。

Ｑ.土がついたまま販売されているジャガイモもみますが、ついたままのほうがいいですか。
Ａ.洗うと綺麗になりますが、悪くなりやすくなります。

Ｑ.お店での新鮮なジャガイモの見分け方ありますか
Ａ.みずみずしく、皮が薄いものが良いと思います。が、新しいものは水分が多く食感がシャキシャキしていて、古いジャガイモはでんぷんが凝縮されあじわいがでるので、それぞれおいしいですよ。

Ｑ.ジャガイモ農家さんならではの料理ってなんですか？収穫時期はとれたてのジャガイモ料理食べるのですか
Ａ.食べます。採れたてのジャガイモを２センチに切り、オリーブオイルでいため、ブラックペッパーをかけます。おしまいにチーズをのせてレンジでチン★　とっても美味しいです♪