野球料理少年さんによる「究極のフルーツ甘酢ソース レシピ」!!

あれ?Fチーム終わったの???

という声が聞こえてきそうですが、
いいえ、終わっては、いません。終わっては。
ひっそりと?継続中です!

そして野球料理少年さんがまたまた
レシピを投稿してくれました!
ありがとうございます♪♪♪

〜究極のフルーツ甘酢ソース〜


?ベースは醤油、酢、砂糖を1:1:1で混ぜそこに
おろしニンニク、おろし生姜、
長葱のみじん切りをまぜ火にかけ砂糖を溶かします。
(酢の変わりにりんご酢を使っても深みがでます)

?上記?に冷蔵庫に余った果物
(リンゴ、柿、梨、柑橘類、キウイなど。バナナはNG)を
みじん切りにして混ぜます。

?味を見て、酸味が強かったら砂糖を
(また酸味が強いときガムシロを入れるとコクがでます)、
甘味が強かったら醤油や酢を入れて調整。

?一晩寝かせて味を落ち着かせて下さい。
(すぐに使っても新鮮なフルーツの味わいがででくるので好みで)

揚げたての唐揚げにかけて油淋鶏(ユーリンチー)
白身魚の唐揚げにも合います。
しゃぶしゃぶのつけダレに(ラー油を落としてもgood)
ゆで豚、ゆで鶏でサラダに。

ステーキソースに。ステーキを焼いて取り出し、
残った油を捨て赤ワインを煮詰め、
そこにソースを入れて軽く煮詰めるとさわやかなソースに。

他にも卵の衣で揚げた鶏胸肉に
かけてタルタルソースをかければチキン南蛮とか出来ますよ。

しかも、作れば1ヶ月位は日持ちします。お試しあれ。
2014年10月28日 10:17 カテゴリ:お知らせ
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