長崎では珍しい『行列のできる店』進出です。

池袋で大人気を博しながら、惜しくも暖簾を畳んだ老舗の直弟子さんが、長崎駅前商店街にＯＰＥＮ。

看板メニューは『もりそば』。細めの中華麺を濃いめのダシに漬けていただきます。その“超”意外な味付けは、是非ご自身でお確かめ下さい。

メニューが少ないのも、人気を持続すると同時に“老舗”たる必要十分条件です。

このお盆の時点でメインのお品書きは、ランチタイムは上記のもりそばのみ。こちらの『中華そば』は夕方からの登場となります。

醤油豚骨のスープと中太麺のコラボは、確かに長崎では出逢う機会が少なく、今後多くの“メン食い”達の喉を唸らすことでしょう。

歯ごたえのあるチャーシューも、心に残るアクセントになっています。