昨夜は“食いしん坊ダンディーズ”と共にディナーに行ってまいりました。いやぁ、美味しかった。
「美味しいおいしい、食べ過ぎだタベスギだ、苦しいくるしい、美味しかったオイシかった」と良いながら、映画アースのお話をしたりヨガのお話をしたり、入社試験の時の話をしたりモンゴル仏像のお話をしたり。時間もあっという間でございます。

写真は「ちゃんぽん焼き」という一品。
ちゃんぽん？焼き？お好み焼き？ちゃんぽん？？みたいなメニュー。実にうまいっ！

あ、そうそう。鉄鍋餃子も食べました。
昨日いただいたメールで「餃子の隠し味を教えてほしい」というメッセージをいただきました。隠し味・・・。何だろう？我が家の場合は、ひたすらニラを沢山入れます。なので肉肉しいというよりは、さっぱりパクパクいけちゃう餃子。隠し味は、しょうが汁？かな。でも、家で焼く時はどうもうまくパリパリのヒダとかが作れない。なので結局のところ「水餃子」になる比率が高し。

皆さま、餃子の隠し味＆上手い焼き技って何でしょ？
良かったら教えてくださいませ。