12月 2012の一覧 | Home

今年最後の放送でした!

こんにちは!りさです。
いつもココヨカを聴いてくださってありがとうございます!

2012年最後の放送は年末年始のお出かけにぴったりなスポット
観光推進課の末長さんにうかがいました!

元旦といえば…やっぱり初日の出 でしょう!!!
ということで、稲佐山では1日の早朝6時から
ロープウェイ・山頂展望台ともに利用することができますよ!


そして、末長さんも大好きな長崎ペンギン水族館では、
1月1日から
キングペンギンの新春ウォーク(〜6日まで)
新春お年玉抽選会(〜3日まで) が行われます!

\可愛いペンギンバッジがもらえちゃいますよ!/
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もちろん末長さんはゲット済でした!!!(さすがっ!)


長崎市では年末年始もたくさんの施設が開館しているので
アクティブに行動するもよし!のんびりと温泉施設に行くもよし!
みなさんが年末年始にお出かけした場所もぜひ教えてくださいね〜♪



里咲ちゃんからバトンタッチ!!

やよいでーーーーす☆


『長崎雑煮』について
脇山順子先生にお話を伺いました♪

長崎雑煮って
知れば知るほど大変
奥が深い!!

長崎雑煮の特徴は

☆入る具材が多いこと
【具材の数は奇数で縁起のいい食材をそろえる!】
  ・塩ぶり
  ・鶏肉(鶏は時を告げる神聖なものなんですよ♪)
  ・板付蒲鉾(赤・白で縁起がいいんです☆)
  ・昆布巻
   (子生婦(こんぶ)と書き。女性(婦)が元気な子を産(生)めますよう
   に!という意味があるんですよ☆)
  ・大根(輪切り=椀底に敷く、塗り物椀を傷つけたくない思いがあり
   ます。)
  ・人参(梅型=松竹梅の梅をイメージしています。)
  ・ごぼう
  ・里芋(鶴の卵のように見えて縁起がいいんです☆)
  ・干し椎茸
  ・筍
  ・凍豆腐
  ・唐人菜(名を上げる、名を残すという意味があります。)
  ・松葉柚子(香り付けでお椀の蓋を開けたときの香りを楽しむため
   に加えます。)

☆出汁はとびうお(あご)と出汁昆布を使うこと。
 (出汁の色合いが良くなるし旨味も増すんですよー♪
 出汁をとる時は沸騰させず、泡がフツフツフツとなるくらいの
 優しい火加減で煮ると微笑むようなお味に仕上がります!
 沸騰させてしまうと意地の悪いお味になってしまいますよー!!)


☆餅は丸餅で茹でて入れる。

 (焼いて入れると、夫にヤキモチヤキの妻だと
 思われるので、妻はイヤがっていたそうです。
 また餅を焼いて食べると長崎の人(ジゲモン)
 にヨソ者だー!と言われていたそうですよ〜!)



またまた器にもこだわりがあって
たくさんの具がお椀に入るので、
大きく作られているんですよ!!

脇山先生がご自宅から
お椀をお持ちいただきました〜♪



じゃじゃーーーん!!


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キレイなお椀ですーー!!
このお椀で長崎雑煮を食べたら
更に美味しさが増すこと
間違いないでしょう♪♪♪

ちなみにお箸に書かれている
お名前は、脇山先生
旦那さまのお名前です!

仲良し夫婦ですー☆
憧れますぅー!!


脇山先生にお雑煮の作り方も習ったし〜☆
おせち料理のレシピも頂いたので、

来年、我が家のお正月の食卓には、
私やよいの作ったおせち&長崎雑煮
が並びます!!


よぉーーーし!!!
作るのが楽しみーーー☆

皆さんもぜひ!
『長崎雑煮』
お家で作ってみてくださいね!!!

じつは私、学生の頃
脇山先生の授業を受けていました!

脇山先生の教えてくれる料理は
とっても美味しくて
毎回お腹がいっぱいで幸せだったなー♪

調理の時間が毎週待ち遠しかったことを
思い出しましたー。

いろいろ思い返すと
食に関しての興味は
学生の頃とちっとも変わっていないな〜
と思ったのでしたー☆


やよい
脇山先生〜☆

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脇山先生のお肌はつるつるで、
とってもキレイでした!
また、老眼鏡をかけなくてもいいほど
小さな文字もしっかり
見えるそうです!!
素晴らしい!!!

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『秘訣は何ですか??』
と聞くと、
『緑黄色野菜をしっかり食べることですよ〜!』
とおっしゃっていました。

うーん・・・
最近食に偏りのある私〜


ずっとずっと先のことを考えて、
食べる物について
しっかり考えていかなくてはいけないなー
と今までの自分の食生活について
深く考えさせられました。

脇山先生!
私、しっかり朝ごはん食べて
お味噌汁飲んで、
緑黄色野菜を食べます!!!



さて♪
今月のココヨカプレゼントは

「長崎ランタンストラップ」を10名様にプレゼント!


今週のメッセージテーマは

『新年の抱負』
です!!


わたしの新年の抱負は、
習い事をして自分をレベルアップさせることです!!!

お料理教室に通ってみたり、
検定を受けてみたり!
いろいろ挑戦してみたいです☆


みなさんの来年挑戦してみたいことや
やってみたいことを教えてくださいね!

メッセージお待ちしてまーーす☆

SMELLさんとみゆきちゃんさん!
メッセージありがとうございましたーー☆

さて、新年1回目の放送は1月3日です!

田上長崎市長のロングインタビュー
をお届けします!


今年もココヨカを聞いてくださり
ありがとうございました!


来年も元気なココヨカ3人娘で
長崎市の情報やイベントを皆さんに
明るくお届けしていきます!

来年もどうぞよろしくお願いしまーーーす!!
どうぞよいお年をお迎えくださいね。



やよいでしたーー☆

2012年12月27日 17:11 カテゴリ:長崎市観光情報
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グラバー園ウィンターフェスティバルにいってきました♪

聖なる夜
みなさんいかがお過ごしですか?

タッキーです!
22日に里咲ちゃんグラバー園ウィンターフェスティバル
行ってきましたよ!

天使のオブジェはすごくきれいで、
グラバー園から見る長崎の夜景も格別でした!!!
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この日は少し曇りがかってましたが、
それもまたステキな夜景を演出していました♪
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そして、放送でも紹介したハートキャンドルイベントにも参加してきましたよ

2人で書き書き…
里咲ちゃんは、いったい何を書いてるのかな?

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出来た!!!!


ココヨカの宣伝や、来年のクリスマスに向けての抱負を書いてきましたよ!!

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そして、ハートの真ん中で記念撮影!パシャ

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画質が悪いですが、あしからず…

本当にステキなイベントでした!

グラバー園ウィンターフェスティバルは
明日(25日クリスマス当日)までですよ♪

皆さんステキなクリスマスを!

来年は
白馬の王子様と行こうと考えているタッキーでした!

2012年12月24日 18:27 カテゴリ:長崎市観光情報
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冬は長崎鯛まつりとグラバー園ウインターフェスティバル

みなさんこんにちは!
やよいです☆


いつもココヨカを聞いてくださって
ありがとうございます!!


12月20日の放送は
『冬は長崎 鯛まつり』
『グラバー園 ウインターフェスティバル』
にスポットを当ててお届けしました☆


まず最初に
『冬は長崎 鯛まつり』から!!

鯛といえば語呂合わせで
『めでたい♪』
と、よく使われるほど
お祝い事の席では欠かすことのできない
縁起のいい魚ですよね!

実は、
長崎は鯛の水揚げ高が日本一なんです!!


鯛を使った料理を長崎市内44の飲食店で
提供するこのイベントは、
来年の3月31日まで行われています。

鯛のカルパッチョ、鯛茶漬け、鯛めしなど、
今旬の鯛料理が楽しめます!!
タッキーが食べたことのある
『鯛の塩釜焼き』!

私と里咲ちゃんは食べた事ないんです-!!
『鯛の塩釜焼き』が食べれる
お店もあるので
食べに行きたいな〜♪


お話を伺ったお魚相談員、
永石さん
鯛のオススメ料理は
やはり
『お刺身』だそうです!!
『鯛のしゃぶしゃぶ』
美味しいそうですよー♪

私は『鯛のお茶漬け』
大好きなんですが、
もっといろんな食べ方があるみたいなので、
お魚相談員の永石さん
もっと聞いてみたくなりました!

先ほどから
『お魚相談員』と
永石さんをご紹介していますが、

永石さん
出島ワーフにある
出島朝市で、お魚に関する質問や
料理方法を教えてらっしゃるんですよ!!

永石さん『鯖のトコトコ』
を紹介していただいたんですが、
頭の中で料理がリアルにイメージできて、
あまりにも美味しそうだったので
作り方を伺っている途中で
何度かお腹がなりそうになり
取材中、お腹の虫を黙らせるのが大変でした〜

『鯖のトコトコ』とは
鯖のすき焼きのことなんです〜

今度家で作ってみよ〜♪
これで得意料理のレパートリーが
増えたらいいな〜♪

と、思っておりますー

皆さんもこれから美味しさが
どんどん増してくる
今が旬の長崎の鯛を
思う存分堪能してくださいね!!

やよいと永石さん〜☆
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初めて大きな伊勢海老を
持たせてもらいました!!

この伊勢海老、
力が強かった〜
気を抜けば、

っっっっっぽーーーん!!

と、飛んでいきそうな勢いで
バタついてました!!

ちょっと私、ビビってますぅ〜

では続いて♪♪♪

家族と友達と
大切な人と☆
思い出に残るステキな
クリスマスを過ごしてみませんか??
ということで☆
『グラバー園 ウインターフェスティバル』!!

グラバー園内の
旧スチイル記念学校で
ウォーカー・ジェームス正良さん
お話をうかがいました。


私、グラバー園に入ったのは5年振りだったんです!!
南山手周辺は友達の家の近くということもあり、
よく遊びに行くんですが、
グラバー園はいつも通り過ぎてしまうんですよねー。

長崎港を見渡せる
眺めのいい場所で、
気分は蝶々婦人〜♪♪

これからもっと足を運んでみようっ☆

里咲ちゃんも大はしゃぎ〜☆
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『グラバー園 ウインターフェスティバル』
12月22日(土)、23日(日)、24日(月・祝)
の3日間行われます。

期間中、17時から20時30分まで
旧三菱第2ドックハウス前で
キャンドルに願いや想いを書き込んで、
火を灯し、ハート形に並べて
恋のおまじないができる
『ハートキャンドルイベント』
に参加できます!


タッキー
りさちゃん
『すてきな王子さまが〜♪』
なんて
お願いをしそうですけどね〜☆
むふふ〜〜♪
私は何にしようかなぁ〜!!!

また、
『ハートキャンドルコンサート』と題して、
長崎とゆかりのあるミュージシャンが
旧三菱第2ドックハウス内で
コンサートを行います♪

22日は『古賀 涼』さん
23日は『The O’Ttories(オットリーズ)』さん
24日は『Sandy Trip』さん
25日は『Naomi』さん です!!

クリスマスにちなんだ曲を
演奏するそうですよ〜♪
生の演奏を目の前で聴けるって
ホントに最高です!!
さらに雰囲気を盛り上げてくれること
間違いなしですね!!


私たちが取材させてもらった
旧スチイル記念学校では
長崎の教会群とキリスト教関連遺産の
パネル展も行われています!
こちらも是非ご覧になって
みてくださいね!!

ウォーカーさんとタッキー☆
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後ろの建物はウォーカー邸ですよ〜☆
今度行ったらじっくり見てみたい!!


今月のココヨカプレゼントは
『逆さ福』や『金魚』などの縁起物をあしらった
『ランタンストラップ』を10名様に
プレゼントーー!!
一足早く、ランタン気分を味わってくださいね!


今週のメッセージテーマは『私のビッグニュース』です!
今年もあと少しで終わっちゃいますね〜
その前に2012年を皆さんで振り返ってみましょう!!

私のビッグニュースは軍艦島に上陸したことです!!
島内のインパクトが強くて未だに
頭から離れません!

皆さんも身の回りで起きたことでも
いいですので、あなたのビッグニュースを
教えてくださいね♪

メッセージお待ちしてます☆

来週は、『年末年始も開館している観光施設』と
お正月には欠かせないお料理、『長崎雑煮』に
スポットを当ててお届けします!

ではでは!
来週も聞いてくださいね♪

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やよいでした〜☆

2012年12月20日 15:22 カテゴリ:長崎市観光情報
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