今朝は冬休み明けでパワー全開の小学生の元気のよさに圧倒されました。

子供は風の子といいますが、休み明けは炎ですね。
エネルギーみなぎってますよ。

さて、仕事も学校も本格的にスタートし、お正月モードも収束…
もうすぐ鏡開きですね。

FM長崎の一角にも餅がおいてあります。

こんがり焼いた餅を海苔で巻いて
しょうゆ&マヨにつけて食べるというやり方も
そろそろなぁ･･･という方、多いと思います。

雑煮、ぜんざいなどに加えて！

今朝、サンライズステーションでおいしい餅のアレンジ方法を募集していましたが、内藤アレンジは…


餅クルトン！

５ミリ角くらいに切った餅を
からっと揚げてサラダとあえるだけです！

ちょっと膨らみますが、
サックッとした歯ごたえと、もっちり感が
シャキシャキの野菜とソースに絡んでいい感じです。
細切りごぼうとかなりあうんです！イインデス！
豪快に混ぜる、絡める、漢の手料理です！

ハートオブサンデーのCMより早くて簡単な気がします。

このブログを書いているうちに、揚げた餅に麻婆豆腐のソースをかけてもおいしいかなとも思いました。
題して「麻婆油餅」早速試してみます！

米ってすごいっす！


話はがらりと変わって、
昨年度、中央競馬で最も活躍した競走馬を表彰する年度代表馬はUAE系企業・ダーレー・ジャパン所有のアドマイヤムーンが受賞しました。
個人的には底を見せない女傑ダイワスカーレットとの対戦が見たかったんですが…
競馬に限らず、幻の対決に思いをめぐらすのもスポーツ観戦の醍醐味ですよね。