西海もっと元気ラジオ

今週の放送では
バレンタイン情報と共に
大島トマトのトマト狩りについても
ご紹介しました！



大島トマトは昭和６３年の造船不況の際に
作られはじめたトマトで
いまや全国的にも有名なトマト！
栽培方法も年々進化させ
水だけでなく土作りから
こだわったトマトです！



その特長は、皮がしっかりしていて
味も甘みと酸味のバランスが良い！
糖度も普通のトマトよりも高く
大島トマトの「特選」に選ばれるものは
糖度９度以上で出荷されています。
中には糖度が１０度〜１４度もある
トマトもあるそうです。


（糖度、大きさを自動で計測できる
　ハイテクマシーン）

そして、摘みたてのトマトは
みずみずしくて、果汁が
口におさまらないほど溢れて
とってもジューシィー♪



美味しいトマトの見分け方は
?大きさ
?ベースグリーン
?トマトの筋
です！

特にヘタ周りに出るという
ベースグリーンはこれくらい↓濃い方が
甘みのあるトマトだそうです。



※写真はトマトが赤くなる前

普段、スーパーなどでは
避けてたようなものが
実は美味しかったんだ！と
驚きました〜（◎□◎）


後はとにかく広いハウスの中を
ウロウロ・・・。
赤くてベースグリーンの濃いもの
を狙います！



トマト狩りは
一生懸命になればなるほど、
トマト畑に自分が隠れて
見えなくなってしまうんだな。。
お子様は迷子注意です。笑



収穫したトマトはその場で
食べても美味しいんですが、
４日〜５日寝かせて「追熟」させると
クエン酸が薄くなり
より甘みを感じることが
出来るそうです♪


トマトには
抗酸化作用のあるリコピンだけでなく
ビタミン、ミネラル、
旨み成分のグルタミン酸などの
栄養成分が豊富に含まれています。


サラダにカレー、パスタやスープ等に
して食べるのもオススメです☆

ちなみにエリーは大島トマト丸ごとスープ
を作って頂きました♪



調味料がほとんどいらないくらい
甘みと旨みが広がるスープに
なりました☆

是非、試してみてくださいね！


☆プレゼント情報☆
今回取材した大島造船所
農産グループさんより
「大島トマトジュース」
　+「原口みかんジュース」
（各500ml）のセットを
３名様にプレゼントして頂きました！
大島トマト100％のトマトジュースと
大島造船所でしか手に入らない
原口みかんジュースの豪華セットです！
ご希望の方はこちらまで
プレゼント名とメッセージを添えて
お送りください♪
応募締切りは２月２４日（火）到着分まで



【大島トマトのトマト狩り】
期間：５月下旬まで
営業日：毎週土日・祝日
営業時間：9：00〜15：00
入園料：300円＋トマト１kｇにつき1300円
※小学生は入園料無料
HP：http://www.osy.co.jp/agri/tomato.html
住所：西海市大島町1131-1
電話：0959-34-5191