島原産のトウモロコシを、炭火で。









焼きすぎたトウモロコシは、カサカサでタレでごまかした〜なんてものがあるけど、こちらは、噛むとジュルっと野菜のもつ甘味が出てジューシーで超甘い！。
大将自ら海水を天日干しし、とれた天然塩と、
こだわりの備長炭でレア焼きしたトウモロコシです。
（素材の美味しさはレアでこそわかるｂｙ大将談）

素材を『生かし活かした』プロの目と腕に舌が感動！
モツ鍋が美味しい長崎市『花山』に食の通あり♪