☆2019年4月のﾜﾝﾀﾞｰﾚｼﾋﾟ☆
(04/26 ｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ 馬場邦彦のﾜﾝﾀﾞｰﾚｼﾋﾟ)

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毎月第4金曜日18時時報あけは､｢ｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ 馬場邦彦のﾜﾝﾀﾞｰ･ﾚｼﾋﾟ｣のｺｰﾅｰをお送りしています｡長崎市福田本町の長崎ｻﾝｾｯﾄﾏﾘｰﾅ内にありますｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞのﾚｽﾄﾗﾝ｢ｱｽﾞﾛﾏｰﾚ｣の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のﾚｼﾋﾟを毎月ご紹介いただいていますが､今回は“じゃがいも”を使った料理ということで､
｢ｼﾞｬｶﾞｲﾓの冷たいｽｰﾌﾟ｣をご紹介いただきました｡
材料:ｼﾞｬｶﾞｲﾓ200g
玉葱ｽﾗｲｽ100g
ﾊﾞﾀｰ10g
水100cc
牛乳150cc
塩
粗挽き黒胡椒
■調理工程
�@ｽﾗｲｽしたｼﾞｬﾔｶﾞｲﾓとﾀﾏﾈｷﾞをﾊﾞﾀｰで焦がさないように､炒めます｡
�A水を加えて炊きます｡(ｼﾞｬｶﾞｲﾓが崩れるまで)
�B2をﾐｷｻｰにかけ､ﾎﾞｰﾙに移します｡
�Cﾎﾞｰﾙごと冷やしながら､塩をして味を濃いめにします｡
�Dﾍﾞｰｽが冷めたら､牛乳を加えて食べやすい濃度にします｡
�E器に移し､黒ｺｼｮｳを振り完成です｡
そんなﾜﾝﾀﾞｰなﾚｼﾋﾟをご紹介いただいた馬場邦彦さんがｼｪﾌをつとめるｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ長崎のﾚｽﾄﾗﾝ｢ｱｽﾞﾛﾏｰﾚ｣では
5月から6月までの平日限定で｢Tropical Dessert buffet｣を開催します｡
大人気のﾄﾛﾋﾟｶﾙﾃﾞｻﾞｰﾄﾌﾞｯﾌｪで､ｱｽﾞﾛﾏｰﾚの南国感を先取りした果物づくしのﾃﾞｻﾞｰﾄﾌﾞｯﾌｪを愉しむことができます｡
ﾃﾞｻﾞｰﾄﾌﾞｯﾌｪのﾒﾆｭｰは､ﾒｲﾝをﾊﾟﾝｹｰｷ･ﾌﾙｰﾂﾀﾙﾄ･ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲの3種類から選ぶことができます｡
他には､
･ﾏﾝｺﾞｰとｺｺﾅｯﾂのﾑｰｽ
･ﾊﾟｯｼｮﾝﾑｰｽ
･ﾗｲﾑのｼﾞｭﾚ
･ﾏﾝｺﾞｰﾊﾟｲ
･ﾊｲﾋﾞｽｶｽｼﾞｭﾚ
･ﾄﾛﾋﾟｶﾙﾌﾙｰﾂ盛り合わせ
など､約30種弱のﾃﾞｻﾞｰﾄﾌﾞｯﾌｪがあります｡
ﾄﾞﾘﾝｸは､
･紅茶
･ｺｰﾋｰ
･ｵｰｶﾞﾆｯｸﾊｰﾌﾞﾃｨｰ12種
･ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ
･ｱｯﾌﾟﾙｼﾞｭｰｽ
から選べます｡
料金は､
･通常おひとり様 税込み1,500円
･幼児(3歳〜5歳) 税込み500円
･小学生以上
(6歳以上)税込み1,500円

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