☆2019年6月のﾜﾝﾀﾞｰﾚｼﾋﾟ☆
(06/28 ｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ 馬場邦彦のﾜﾝﾀﾞｰﾚｼﾋﾟ)
毎月第4金曜日18時時報あけは､｢ｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ 馬場邦彦のﾜﾝﾀﾞｰ･ﾚｼﾋﾟ｣のｺｰﾅｰをお送りしています｡長崎市福田本町の長崎ｻﾝｾｯﾄﾏﾘｰﾅ内にありますｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞのﾚｽﾄﾗﾝ｢ｱｽﾞﾛﾏｰﾚ｣の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のﾚｼﾋﾟを毎月ご紹介いただいていますが､今回は“あおりいか(水ｲｶ)”を使った料理ということで､
｢水ｲｶのｶﾞｰﾘｯｸﾊﾞﾀｰｿﾃｰ｣をご紹介いただきました｡
材料:生食用水ｲｶ(棒状ｶｯﾄ)100g
玉葱ｽﾗｲｽ(四分の一個)
ﾊﾞﾀｰ20g
醤油(適量)
塩･胡椒
■調理工程
①ｲｶに切り目を入れ､棒状にｶｯﾄします｡
②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾆﾝﾆｸとﾊﾞﾀｰを入れて香りを出して､ｶｯﾄしたｲｶを入れます｡
③ｻｯと炒めて､塩､胡椒し醤油を加えお皿に盛り付けます｡
④ｲｶの上にﾀﾏﾈｷﾞと大葉を乗せて完成です｡
*ｲｶを炒める時に､加熱しすぎないことがﾎﾟｲﾝﾄです!
そんなﾜﾝﾀﾞｰなﾚｼﾋﾟをご紹介いただいた馬場邦彦さんがｼｪﾌをつとめるｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ長崎のﾚｽﾄﾗﾝ｢ｱｽﾞﾛﾏｰﾚ｣では
10月31日(木)までの期間限定で､｢ｻﾝｾｯﾄﾏﾘｰﾅBBQｶﾞｰﾃﾞﾝ｣をｵｰﾌﾟﾝ｡｢BBQは好きだけど準備や片付けが面倒｣と言う従来のBBQを払拭した“手ぶらでBBQ”を愉しむことができます｡さらに今年は､一日一組限定だったｸﾞﾗﾝﾋﾟﾝｸﾞﾃﾝﾄを1台増設､他にも施設全体で楽しめる仕掛けが盛りだくさんです｡
ｴﾘｱ全体で楽しめる｢ｻﾝｾｯﾄﾏﾘｰﾅBBQｶﾞｰﾃﾞﾝ｣では､
新しいｱｳﾄﾄﾞｱｽﾀｲﾙでBBQをﾊﾟｰﾃｨｰ感覚で楽しむことができ､
ﾋﾟｸﾆｯｸﾊﾞｽｹｯﾄに入った地野菜やお肉を､ﾃﾝﾄに設置したｺﾝﾛでいただけます｡
もちろん､火おこしと片づけはｽﾀｯﾌにおまかせで､食材やｸﾞﾘﾙ器や炭火にいたるまでこだわったBBQを､ﾛｰｽﾀｲﾙの椅子やﾃｰﾌﾞﾙで寛ぎながらｸﾞﾗﾝﾋﾟﾝｸﾞ気分を贅沢に楽しめますよ｡
🌟SUNSET MARINA BBQ GARDEN🌟
【開催期間】2019年6月1日～10月31日(火曜不定休)
※金土日祝のみ開催(金はﾃﾞｨﾅｰのみ)6月1日～7月16日･10月1日～10月31日
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