今月のﾜﾝﾀﾞｰﾚｼﾋﾟは!
(10/26 ｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ 馬場邦彦のﾜﾝﾀﾞｰﾚｼﾋﾟ)

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毎月第4金曜日18時時報あけは､｢ｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ 馬場邦彦のﾜﾝﾀﾞｰ･ﾚｼﾋﾟ｣のｺｰﾅｰをお送りしています｡長崎市福田本町の長崎ｻﾝｾｯﾄﾏﾘｰﾅ内にありますｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞのﾚｽﾄﾗﾝ｢ｱｽﾞﾛﾏｰﾚ｣の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のﾚｼﾋﾟを毎月ご紹介いただいていますが､今回は“きのこ”を使った料理ということで､
｢ｷﾉｺとｶﾞｰﾘｯｸﾃﾞｨｯﾌﾟ｣をご紹介いただきました｡
材料:ｼｲﾀｹ3枚
ｴﾘﾝｷﾞ1本
しめじ0.5ﾊﾟｯｸ
ﾆﾝﾆｸみじん切り0.5片
ﾎﾞｲﾙｼﾞｬｶﾞｲﾓ1個
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ
塩
醤油少々
■調理工程
�@ｷﾉｺは事前にｽﾗｲｽします｡
�Aｼﾞｬｶﾞｲﾓも硬めに茹でて､一口ｻｲｽﾞにｶｯﾄします｡
�Bﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを多めに入れて､じゃがいもをこんがりｿﾃｰします｡
�C色づいたら上げて､油を切りｷﾉｺを炒めます｡
�D色づくまで炒めたら､ｼﾞｬｶﾞｲﾓを入れ､ﾆﾝﾆｸを加え､醤油､ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで味を調え完成です｡
※脂肪分のﾍﾞｰｺﾝを入れると､味に深みが出ますよ!
そんなﾜﾝﾀﾞｰなﾚｼﾋﾟをご紹介いただいた馬場邦彦さんがｼｪﾌをつとめるｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ長崎のﾚｽﾄﾗﾝ｢ｱｽﾞﾛﾏｰﾚ｣では
11月1日(月)から11月31日(水)まで､｢忘新年会｣を開催します｡
�@飲み放題2時間&季節の前菜やｻﾗﾀﾞ､肉料理などの6品ﾌﾟﾗﾝ→税込 3,980円
特典
･7名以上のご利用で､ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ1本ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ｡
･10名様以上のご利用で､幹事様1名分のお食事代無料｡
�Aｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝなども飲み放題3時間&肉料理他7品ﾌﾟﾗﾝ→税込 4,980円
特典:10名様以上のご利用で､幹事様1名分のお食事代無料｡
営業時間
LUNCH 11:30〜15:00(L.O.14:00)
DINNER17:30〜21:00(L.O.19:30)
営業期間 ※ 火曜定休､土日祝日は貸し切りの場合がありますので､お電話でご確認ください｡
予約･詳しいﾒﾆｭｰ内容などは､ｳｪﾌﾞでご確認いただくか､電話でお問い合わせください｡

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