☆2017年3月のﾜﾝﾀﾞｰﾚｼﾋﾟ☆
(03/23 ｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ 馬場邦彦のﾜﾝﾀﾞｰﾚｼﾋﾟ)
毎月第4金曜日18時時報明けは､｢ｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ 馬場邦彦のﾜﾝﾀﾞｰ･ﾚｼﾋﾟ｣のｺｰﾅｰをお送りしています｡ 長崎市福田本町の長崎ｻﾝｾｯﾄﾏﾘｰﾅ内にありますｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞのﾚｽﾄﾗﾝ｢ｱｽﾞﾛﾏｰﾚ｣の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のﾚｼﾋﾟを毎月ご紹介いただいていますが､今週は“ﾊﾞｹｯﾄ”を使ったﾚｼﾋﾟということで
｢ﾊﾞｹｯﾄのﾌﾚﾝﾁﾄｰｽﾄ｣を
ご紹介いただきました｡
材料:ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ 1本
全卵 2個
牛乳200cc
砂糖25g
ﾊﾞﾀｰ 適量
粉糖 適量
ｼﾅﾓﾝ 適量
■調理工程
①ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝを厚さ3ｾﾝﾁにｶｯﾄしておきます｡
②全卵とｸﾞﾗﾆｭｰ糖をﾎﾞｰﾙに入れ､良く混ぜます｡
③ﾎﾞｰﾙに牛乳とｼﾅﾓﾝを入れます｡
④薄いﾊﾞｯﾄにｶｯﾄしたﾊﾞｹｯﾄを並べ､③の液体を全体に馴染むようかけます｡
⑤上からﾗｯﾌﾟをし､冷蔵庫で一晩漬け込みます｡
⑥ﾌﾗｲﾊﾟﾝを温め､ﾊﾞﾀｰを溶かし､軽く絞ったﾊﾟﾝを入れ焼きます｡
⑦色が付いたら返しますが､火の通りを確認する際には､爪楊枝等で中心部分に差込み､唇の下にあて､人肌より高ければOKです!
こんなﾜﾝﾀﾞｰなﾚｼﾋﾟをご紹介いただいた馬場邦彦さんが料理長を務めるｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ ﾚｽﾄﾗﾝ｢ｱｽﾞﾛﾏｰﾚ｣では､
“ﾘﾆｭｰｱﾙ前 感謝特典20%ｵﾌ”ｷｬﾝﾍﾟｰﾝを実施します!
“ﾚｽﾄﾗﾝ ｱｽﾞﾛﾏｰﾚのﾁﾗｼを持参”もしくは“FW3のﾗｼﾞｵをききました!”と予約の際に言っていただくと､なんと!!!20%ｵﾌでﾗﾝﾁをお楽しみいただけます♪
※ただし､4月1日までのご予約に限りますので､みなさんお早めに!!!
詳しいﾌﾟﾗﾝ内容などは､THE VILLASのWebｻｲﾄをご確認ください｡
お問い合わせ:(095) 834-4722
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