☆2017年7月のﾜﾝﾀﾞｰﾚｼﾋﾟ☆
(07/28 ｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ 馬場邦彦のﾜﾝﾀﾞｰﾚｼﾋﾟ)

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毎月第4金曜日18時時報明けは､｢ｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ 馬場邦彦のﾜﾝﾀﾞｰ･ﾚｼﾋﾟ｣のｺｰﾅｰをお送りしています｡ 長崎市福田本町の長崎ｻﾝｾｯﾄﾏﾘｰﾅ内にありますｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞのﾚｽﾄﾗﾝ｢ｱｽﾞﾛﾏｰﾚ｣の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のﾚｼﾋﾟを毎月ご紹介いただいていますが､今週は梅干を使ったﾚｼﾋﾟということで
｢豚ﾊﾞﾗ肉と梅･大葉のﾎｲﾙ焼き｣をご紹介いただきました｡
材料:豚ﾊﾞﾗｽﾗｲｽ 4枚
梅 2個 (種を取り､叩く)
大葉 2枚
ﾄﾏﾄ 1個
ｷﾑﾁ 20g
塩･胡椒
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
ｱﾙﾐﾎｲﾙ
■調理工程
�@ ｱﾙﾐﾎｲﾙをｶｯﾄし､中央にｵｲﾙを塗ります｡
�A �@の上に､塩･胡椒した豚ﾊﾞﾗ･梅肉･大葉(半ｶｯﾄ)ｷﾑﾁの順番に重ねます｡
�B �Aの作業を3回し､重ねます｡
�C �Bの上にﾄﾏﾄｶｯﾄを一面に乗せて､包み込むよう口を閉じます｡
�D ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで約10分から15分焼きます｡
�E お皿に移し､食べる直前に封を切ると香りも楽しめますよ!
こんなﾜﾝﾀﾞｰなﾚｼﾋﾟをご紹介いただいた馬場邦彦さんが料理長を務めるｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ ﾚｽﾄﾗﾝ｢ｱｽﾞﾛﾏｰﾚ｣では､
9月30日まで､手ぶらで楽しめるﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰｶﾞｰﾃﾞﾝ､SUNSET MARINA BBQ GARDENがｵｰﾌﾟﾝ中!
ﾋﾟｸﾆｯｸﾊﾞｽｹｯﾄに入った地野菜やお肉を､ﾃﾝﾄに設置されたBBQｺﾝﾛで焼くという とってもｵｼｬﾚなｽﾀｲﾙ!
青い空と心地よい海風を感じながら､夏のｱｳﾄﾄﾞｱはいかがですか｡
料金は､お1人様､ﾗﾝﾁBBQが2,980円〜 ﾃﾞｨﾅｰBBQが4,980円〜!
【ﾌﾘｰﾄﾞﾘﾝｸ付き】
さらに､ﾗﾝﾁﾀｲﾑはﾌﾟﾗｽ500円､ﾃﾞｨﾅｰﾀｲﾑはﾌﾟﾗｽ600円でBEER FREEもお楽しみいただけます!
※日にちによって､営業曜日が異なります｡
8月27日まで (水〜日)
8月28日〜9月30日 (金〜日)
詳しいﾌﾟﾗﾝ内容などは､THE VILLASのWebｻｲﾄをご確認ください｡

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