2016年11月のﾜﾝﾀﾞｰﾚｼﾋﾟ!
(11/25 ｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ 馬場邦彦のﾜﾝﾀﾞｰﾚｼﾋﾟ)
月第4金曜日18時時報明けは､｢ｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ 馬場邦彦のﾜﾝﾀﾞｰ･ﾚｼﾋﾟ｣のｺｰﾅｰをお送りしています｡ 長崎市福田本町の長崎ｻﾝｾｯﾄﾏﾘｰﾅ内にありますｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞのﾚｽﾄﾗﾝ｢ｱｽﾞﾛﾏｰﾚ｣の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のﾚｼﾋﾟを毎月ご紹介いただいていますが､今月は りんご を使ったﾚｼﾋﾟということで
｢ｶﾗﾒﾙﾘﾝｺﾞの春巻き｣を
ご紹介いただきました｡
材料:ﾘﾝｺﾞ(固め) 0.5個
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 30g
ﾊﾞﾀｰ 20g
春巻きの皮 1枚
ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ 2振り
ﾚﾓﾝｼﾞｭｰｽ 10cc
■調理工程
? ﾘﾝｺﾞの皮を剥き､ｻｲｺﾛ状にｶｯﾄしﾎﾞｳﾙにいれます｡
? ?にｸﾞﾗﾆｭｰ糖､ｼﾅﾓﾝを入れよく混ぜます｡
? 熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを入れｶﾗﾒﾙ色になる直前に?のﾘﾝｺﾞを入れます｡
? ﾘﾝｺﾞの表面がきつね色になれば､お皿に移して冷まします｡
? 春巻の皮を､4分の1の大きさにして､冷ましたﾘﾝｺﾞを手前に置いて､ｸﾙｯと巻きます｡
? 170℃のｵｰﾌﾞﾝで8分加熱し､完成です｡
温かい春巻きに冷たいｱｲｽを添えるとよりいっそう美味しくなるとのことです｡
こんなﾜﾝﾀﾞｰなﾚｼﾋﾟをご紹介いただいた馬場邦彦さんが料理長を務めるｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ ﾚｽﾄﾗﾝ｢ｱｽﾞﾛﾏｰﾚ｣では､
12月23日から12月25日までChristmas Dinner Planを開催!
3日間限定のｽﾍﾟｼｬﾙﾌﾟﾗﾝですのでお見逃しないように
詳しいﾌﾟﾗﾝ内容などは､THE VILLASのWebｻｲﾄをご確認ください｡
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