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12月9日 OA!

今週の放送では
またまた歩美さんが大活躍!!
「歩美の超ビギナーでも
やってやれないことはない料理教室
パ ー ト 2!!」

前回は西海市特産の豚肉を使った料理に
挑戦しましたが、
今回は新鮮な海の幸を使った料理に
チャレンジしました!

まずは、その食材を求めて大崎漁協へ

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海の上のイケスからあがったのは
「ブリ」!!

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姿が見えた瞬間、驚きとあまりの
活きの良さに恐怖すら覚え、
叫びだした3人。
(歩美・ミミー・エリー)

陸に上げた後はすばやく神経抜き。
こうすることで、魚の死後硬直を
遅らせ、新鮮なまま保つことが出来ます。
(この時お話を伺ったのは
 西海市産業振興部水産課の小田さん)

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その新鮮な状態で
いざ、クッキング!!

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お世話になったのは
大島町にある割烹民宿「波ま夕」さん

ご主人の原田さんにビシバシ鍛えて
もらいました!

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(注)普段、料理しない人が
初めて魚をさばくとこうなります。

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魚、初めて触ります(ドキドキ)

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へっぴり腰です。

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だんだん、厚くなってない?

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もう、目の前の現実を
受け入れることが出来ません(泣)

歩美さんにとっては人生初の体験
だらけだった料理教室。
色んな感情に包まれながら
最後はこの笑顔☆

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そして、なんだかんだで完成〜♪

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ブリのお刺身(贅沢切りver)


さらに歩美さんがブリと格闘して
いる間(あっという間)にブリ大根と
ブリのみぞれ煮が完成。

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さすがプロ!!

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試食会がこんな豪華になりました!

出世魚で縁起のいい魚、ブリ。
お正月などにいかがでしょうか?

最後に記念撮影☆

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また現在、西海市のHPでは
「里海の恵みを贈ろうお歳暮キャンペーン」
で西海市の新鮮な海の幸を贈ることが
出来ます!
詳細はこちら
興味のある方は是非、チェックして下さいね!



さて、パート3はあるのでしょうか・・・?(笑)


2014年12月10日 15:53 カテゴリ:General
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