ﾒﾛﾝのｽｰﾌﾟ!?
(05/23 NEWS)
毎月第4金曜18:00〜は､長崎市福田本町の長崎ｻﾝｾｯﾄﾏﾘｰﾅ内にありますｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞのﾚｽﾄﾗﾝ｢ｱｽﾞﾛﾏｰﾚ｣の料理長 馬場邦彦さんに季節ごとの旬な食材を使った料理のﾚｼﾋﾟを毎月ご紹介いただ
く｢ｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ 馬場邦彦のﾜﾝﾀﾞｰ･ﾚｼﾋﾟ｣のｺｰﾅｰお届けしています｡今回は
ﾒﾛﾝ
を使ったﾜﾝﾀﾞｰなﾚｼﾋﾟということで
｢ ﾒﾛﾝのｽｰﾌﾟ ﾊﾞｼﾞﾙ風味 ｣
をご紹介いただきました｡
材料:ﾒﾛﾝ 1個
ﾊﾞｼﾞﾙ葉 1枚
ｼﾛｯﾌﾟ(水1;砂糖1)適量
ﾚｼﾋﾟ
1 完熟ﾒﾛﾝを割り､種を取り除きﾛﾎﾞｸｰﾌﾟでまわします｡
2 ﾎﾞｰﾙに取り､ｼﾛｯﾌﾟを入れん濃度と甘味を調整します｡
3 香りつけにﾊﾞｼﾞﾙ(刻み)をいれ､器に入れて完成です｡
ぜひ､ 冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください｡
ちなみに､冷凍するとｼｬｰﾍﾞｯﾄにもなります!
そして､馬場ｼｪﾌによると
｢ﾌﾟﾘﾝｽ系のﾒﾛﾝだとｼﾞｭｰｼｰに仕上がるのでｵｽｽﾒ｣
｢ﾛﾎﾞｸｰﾌﾟがない場合､ﾐｷｻｰでもOK!ただ､ｼﾞｭｰｽにならないよう､途中でとめてください｡果肉がｺﾞﾛｯと残った状態がいいですよ｣
とのことでした!
そんなﾜﾝﾀﾞｰなﾚｼﾋﾟをご紹介いただいた馬場邦彦さんが料理長を務めるｻﾞ･ｳﾞｨﾗｽﾞ ﾚｽﾄﾗﾝ｢ｱｽﾞﾛﾏｰﾚ｣では､毎年恒例､毎回大好評の Summer Dessert Buffet が,6月7月8月の土日祝日(日数限定)で開催されます｡
[画像]
時間:11:30〜16:00 (ﾗｽﾄ･ｵｰﾀﾞｰ:15:00)
料金:90分間食べ放題
中学生以上 / 5歳〜小学生
ﾌﾞｯﾌｪのみ ￥1,800 ￥1,000
前[P.1/2]次
次の記事:ｼｭﾛｰﾀﾞｰﾍｯｽﾞ
前の記事:ｹﾞｽﾄ YOU
ﾌﾞﾛｸﾞﾎｰﾑ
ﾘｸｴｽﾄ!はこちら
ｴﾌｴﾑ長崎 MainMenuへ