ｺｰﾋｰ､なの? by Mark
(02/04 朝ﾏｰｸ)
10数年味わってきた､自分の中での“ｺｰﾋｰ概念”が音を立てて崩れるほどの衝撃でした｡
ﾏｽﾀｰいわく｢一般的に親しまれている黒いｺｰﾋｰは､単純に豆の煎り過ぎなだけ｡ｳﾁのは本当にいい豆を浅煎りして､1日に何十杯も飲めるものを出している｡｣とのこと｡
(実際はもっと長く､深く､ﾏｽﾀｰの理念が語られますが:笑)
果たして これを【ｺｰﾋｰと呼べるかどうか?】も含めて､賛否両論ｷｯﾊﾟﾘ分かれるところではありますが｡
少なからず価値観が広がることは間違いないと思います｡
熊本県民でも知る人が少ないというお店｡
僕に紹介してくださったﾐｭｰｼﾞｼｬﾝは､ﾂｱｰで熊本に行くと必ず数杯味わいに行くそうです｡
その他､海外からのお客さんも多いとのこと｡
かの文豪:三島由紀夫も生前 足繁く通っていたらしい｡
熊本のｵｽｽﾒ=珈琲ｱﾛｰ
あえて場所は記載しませんが､興味が沸いた方は是非“衝撃の1杯”をご賞味あれ｡
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