commons 茶葉料理ﾚｼﾋﾟ
(05/11 commnos)
【玉露の酢醤油】･･･福岡県八女｢星野村“茶の文化館”｣より｡
ﾌﾀ付の湯のみに玉露茶葉をいれて､低め温度のお湯を注ぐ｡
ﾌﾀで少し蒸らして､ﾌﾀをずらし茶葉をおさえるような感じですすり飲む｡これで4回ほど飲み(徐々にお湯の温度はあげていく)茶葉がひらききったら､最後に酢醤油でいただく｡
他にも､生の茶葉をてんぷらにしていただいたり!
お茶は茶葉にも栄養たっぷり｡是非､存分に味わってください｡
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