Pﾁｰﾑ!!! 〜回答編7月28･29日〜
(08/01 お知らせ)
『全国2位をもっと誇ろう!
Pﾁｰﾑ!!!』
『P』とは･･･『Potato』･･･そう､ じゃがいも!!
『Pﾁｰﾑ』の発足です!
北海道に次ぐ全国生産量2位の｢長崎のじゃがいも｣を
ｶﾞｯﾂﾘ盛り上げていこうではありませんか!!
第3ｸﾙｰはﾘｽﾅｰのみなさんのｼﾞｬｶﾞｲﾓに関する疑問･質問を専門の方にぶつけてみました!!!
今回は
長崎県農林技術開発ｾﾝﾀｰ
農産園芸研究部門 馬鈴薯研究室
坂本悠主任研究員に
お話を伺いました!
馬鈴薯研究室とは??
そもそもなぜ長崎でｼﾞｬｶﾞｲﾓがとれるの??
品種による違いは?
答えは続きをｸﾘｯｸ★
↓↓↓
Q.馬鈴薯研究室とは?
A.品種改良などを研究しています｡
Q.長崎のｼﾞｬｶﾞｲﾓの栽培はいつから?
A.およそ400年､1600年ごろの江戸時代にｵﾗﾝﾀﾞ人が出島にもってきたのが始まりです｡
Q.年2回収穫できるのはなぜ?
A.ｼﾞｬｶﾞｲﾓの好気温は10〜23℃です｡北海道は夏の1回で収穫し､長崎は春と秋の2回収穫できるのです｡
Q.品種改良のﾎﾟｲﾝﾄは?
A.短い期間で収穫でき､病気に強い品種です｡さらに味や健康にいいものを目指しています｡
Q.愛野産と串山産では､品種が違うのですか?
A.愛野はにしゆたか､飯盛や串山ではﾆｼﾕﾀｶやﾒｰｸｲﾝ､ｱｲﾕﾀｶなどが収穫されています｡
Q.県全体では､どんな種類がつくられている?
A.ｱｲﾕﾀｶ､ﾆｼﾕﾀｶ､ﾃﾞｼﾞﾏ､ｻﾝｼﾞｭｰﾏﾙなどがあります｡
Q.ｻﾝｼﾞｭｰﾏﾙ???
A.強い､たくさん採れる､見た目が綺麗 の三つがそろってｻﾝｼﾞｭｰﾏﾙです｡
Q.長崎の品種であるｱｲﾕﾀｶをまだ使ったことがありません｡特徴を教えてください｡(料理のﾌﾟﾛから)
A.食感が滑らかで､火のとおりがいいため味がしみこみやすいです｡ﾋﾞｼｿﾜｰｽﾞやﾎﾟﾃｻﾗがｵｽｽﾒです｡
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