お餅ﾚｼﾋﾟ その1
(01/09 お知らせ)
ｲｶ 1/2杯を 1cm×3cmの短冊切りに
はんぺん 20gを千切りに
ｴﾋﾞ 40g 貝のむき身 20g
植物性食品
たまねぎ 1/4個を縦に千切りに
茹でﾀｹﾉｺ 3cm長さを縦に千切りに
にんじん 3cm長さを千切りに
干しｼｲﾀｹ 1枚 & きくらげ 1枚 → 千切り
長ﾈｷﾞ 1/4本 もやし 60g
ｷｬﾍﾞﾂ 2葉を1cm×3cmの短冊切りに
絹さや 10gを斜めに千切りに
ﾗｰﾄﾞ:小さじ2
調味料A
中華ｽｰﾌﾟ:ｶｯﾌﾟ1 干しｼｲﾀｹの戻し汁:ｶｯﾌﾟ1/2
調味料B
塩:小さじ1/2 薄口しょう油:小さじ1
日本酒:小さじ2 胡椒:少々
調味料C
片栗粉(米粉):小さじ2 水:大さじ2
《作り方》
? 中華なべを熱しﾗｰﾄﾞを入れ 豚肉を炒める｡
たまねぎ､ﾀｹﾉｺ､にんじんを加えて炒める｡
? ｲｶ､貝のむき身､はんぺん､ｴﾋﾞを加えて炒める｡
ｼｲﾀｹ､きくらげ､長ﾈｷﾞ､ｷｬﾍﾞﾂも加えて炒める｡
? もやし､絹さやを加えて炒める｡
? すべてに火が通ったら 調味料Aを加え､
調味料Bで味を付ける｡
? 調味料Cを加えて とろみを付ける｡
? 揚げたお餅を お皿にとって
その上に できあがった ?をかけて できあがり｡
明日も お餅料理について 教えていただきます｡
ぜひ､作ってみてください｡
[End]
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