喰らっとで､ｸﾗっと｡
(08/07 Information)
｢生醤油｣｢刺身醤油｣もありますが､
ｵｰﾅｰお奨めの 『生月の昔ながらの醤油』!!
ｺｸと甘みの”強い”お醤油で､これをちょっぴりｲｶに垂らすでしょ､
ｳﾆに垂らすでしょ､
･･･そう｡ｺﾚが冷酒が止まらないわけで!!
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長崎の魚と､生月の伝統に拍手です!感激!呑むぞ!(笑)
石焼×(麻婆豆腐+ざる豆腐)=【石焼麻婆ざる豆腐】
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ﾋﾟﾘｶﾗの肉味噌と豆腐が､熱く!踊ります!
【雲仙豚ﾛｰｽ肉 ﾊﾁﾐﾂﾏｽﾀｰﾄﾞ焼き】
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県産の豚の中でも脂まで美味しいという雲仙豚｡
ﾛｰｽをﾛｰｽﾄして･･･
2種類のﾊﾁﾐﾂとたっぷりのﾏｽﾀｰﾄﾞのｿｰｽをかけて･･･
季節のお野菜も添えて･･･
何ｺﾚ!柔っ〜!ｳﾏっ!!
ﾊﾁﾐﾂのｺｸと甘さ､ﾏｽﾀｰﾄﾞの酸味が絶妙すぎ｡
お肉だし赤ﾜｲﾝもいいけど､白にもぴったり!
さすが､ｲﾁｵｼ｡行ったらぜひ食べてみてください｡
和･洋･中の専門ｼｪﾌが､
”真剣に美味しいものを提供”というだけあって手仕事が
丁寧です｡洒落とります｡
ちなみに器は､ｵｰﾅｰと料理長が直接買い付けた
『波佐見焼き』
地のﾓﾉは､地の器で｡ そういう所､いいなぁと思う｡
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