KOtoMORIる by 風間
(08/10 過去のﾌﾞﾛｸﾞ)
先週末(8/8)､雲仙は国見で開催されたｲﾍﾞﾝﾄ｢KOtoMORI｣にお邪魔しました｡
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さまざまなﾜｰｸｼｮｯﾌﾟができるとのことで､私は 燻製 に挑戦しました｡
とはいっても､先生がずっと火の見張りをしてくださっていたので､
ただただ完成するまで待っていただけなんですが｡
ゆで卵､ﾁｰｽﾞ､鶏肉､豚肉を蒸すこと､2時間｡
おいしそうな色になりました♪
ゆで卵とﾁｰｽﾞは､特製ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙに入れて｢冷燻｣
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鶏肉と豚肉は､火で暖める｢暖燻｣
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ｽﾊﾟｲｽを3種類も混ぜたものなので､異国のかほり｡
待っている間は､久々に なんにも考えない 時間｡
いいお天気｡
いい風｡
いい空気｡
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湖も森もあって､ﾘﾌﾚｯｼｭできました｡
今度は､本でも持って､ふらっと遊びに行こうと思います｡
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