中華粥 by Mark
(11/08 朝ﾏｰｸ)
今日(11/8)は立冬ということで､温かい話題をご紹介♪
焼小籠包 専門店｢ﾁｬｲﾃﾞﾘｶ｣
(新地中華街ちかく)
蒸すのではなく焼く小籠包が看板ﾒﾆｭｰの人気店です｡
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皮の上側はもっちり､下側は焼いてｶﾘっと｡中には､ｺﾗｰｹﾞﾝたっぷりのｽｰﾌﾟ(肉汁)があふれんばかりに!激ｳﾏ!
そんなﾁｬｲﾃﾞﾘｶさんが､11月下旬に『中華粥』を新ﾒﾆｭｰとして登場させるとのことで､試食会に参加してきました:)
(お粥ﾚﾎﾟｰﾄは続きを読むをｸﾘｯｸ↓)
◇◆◇◆◇◆◇◆
この試食会では4種類の中華粥が用意されており､全てを味わった後にｱﾝｹｰﾄ調査｡その集計結果をもとに､人気の高かった2つが商品化されるという企画でした｡
ちなみに お粥そのものは､長崎県産のお米を使用し､鶏ｶﾞﾗと海鮮をﾍﾞｰｽに炊いてあるそうです｡
では試食した順に 4皿の立候補者をみてみましょう(笑)
? 野菜粥
少量の塩で茹でた季節の野菜をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ｡野菜本来の味と お粥自体の風味が楽しめる､最もｼﾝﾌﾟﾙな中華粥｡ﾎﾟｲﾝﾄは生姜｡ぽかぽか効果が期待できるのと､香りの面で食欲増進にも繋がります｡
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